Zašto bi trebalo da pošećerite džigericu pre prženja?

Dodavanje &scaron;ećera džigerici se može činiti kao ne&scaron;to &scaron;to će da pokvari ukus i kompletno jelo. Međutim, ukoliko ovaj pravilno koristite, &scaron;ećer će da popravi ukus i da je učini sočnijom.Kulinarski trik sa dodavanjem &scaron;ećera džigerici sigurno vam i dalje deluje čudno, ali vredi ga isprobati, sudeći po kuvarici Juliji Arkipovoj. Veoma je jednostavno - pre nego &scaron;to stavite džigericu u tiganj, potrebno je da je posipate sa malom količinom &scaron;ećera.Prvo, džigerica će postati mekana. Neće se stvrdnuti, a gurmani će da se odu&scaron;eve. A ako volite da je jedete, isprobajte i ovaj način pripreme, biće mekana i sočna ako ostavite da se marinira u kiseloj vodi.Drugo, ukus jela će se pobolj&scaron;ati. Često se de&scaron;ava da je džigerica gorka. Kristal &scaron;ećer uklanja ovu gorčinu i pomaže da prijatne arome dođu do izražaja. Ipak, mnogi prave istu gre&scaron;ku kada prave džigericu, saznajte koju.Jedan prstohvat &scaron;ećera biće sasvim dovoljan!

Zašto bi trebalo da pošećerite džigericu pre prženja?

0 Komentari