Starinski kolačići bez kojih praznik nije tako sladak: Napravite najbolje breskvice

Ovi sitni, slatki kolačići tako neodoljivo podsećaju na detinjstvo i na divne tacne pune sitnih kolača koji bi krasili stolove na svim važnim porodičnim okupljanjima ili proslavama. Gotovo da nije bilo svečanog događanja na kojem se nisu na&scaron;le breskvice.Mekane, mirisne, neodoljive i nostalgične, breskvice bi vrlo često među prvima nestajale sa stola... A kada ste ih vi poslednji put napravili?Iako je potrebno dosta vremena za pravljenje breskvica, ukoliko ste ih se uželeli i re&scaron;ili da ih napravite prvom prilikom, donosimo vam odličan recept.Sastojci za breskvice:- 850 g glatkog bra&scaron;na- 3 jaja- 200 ml mleka- 200 ml ulja- 300 g &scaron;ećera- 1 vanilin &scaron;ećer- &frac12; vrećice pra&scaron;ka za pecivoZa punjenje:- 3&ndash;4 ka&scaron;ike džema od kajsije- nekoliko ka&scaron;ika mlevenog badema ili oraha- mrvice od izdubljenih breskvica- 2 ka&scaron;ike rumaZa ukra&scaron;avanje:- 1 dl mleka- crvena prehrambena boja- 3 ka&scaron;ike kristal &scaron;ećeraVeronika Kovalenko/ShutterstockBreskvice &ndash; priprema:U dublju posudu stavite jaja, &scaron;ećer, mleko i ulje, pa sve umutite električnim mikserom. Postepeno dodajte bra&scaron;no koje ste izme&scaron;ali s pra&scaron;kom za pecivo i miksujte dok ne dobijete ujednačenu smesu.Izvadite smesu iz posude, pa je na lagano pobra&scaron;njenoj radnoj povr&scaron;ini ručno izmesite da dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke (pomoći će vam dodavanje bra&scaron;na).Tako pripremljeno testo zamotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 60 minuta.Izvadite testo i premesite ga, oblikujte kuglice, pa ih složite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 &deg;C, 15 minuta. Pazite da vam breskvice ne potamne. Pečene breskvice izvadite iz rerne i ohladite.Ohlađene breskvice izdubite nožićem (s donje strane), pa od izdubljenih mrvica, badema ili oraha, ruma i marmelade napravite smesu za punjenje.Napunite breskvice, spojite ih, pa jedan kraj umačite u toplo mleko u koje ste dodali crvenu prehrambenu boju, a drugi kraj samo u toplo mleko, pa uvaljajte u kristalni &scaron;ećer (možete umakati u boju s obe strane).Ostavite da breskvice odstoje neko vreme, pa ih poslužite.Vi&scaron;e recepata i dodatnih ideja pronađite OVDE.

Starinski kolačići bez kojih praznik nije tako sladak: Napravite najbolje breskvice

0 Komentari