Ovo je najzdravija namirnica koju vole čak i izbirljiva deca

Pedijatar dr Keli Fradin često razgovara sa porodicama o važnosti zdrave ishrane. Veruje da deca, ako od malih nogu usvoje zdrave navike u ishrani, imaju puno veće šanse da te navike zadrže i u odrasloj dobi.

Rano uvođenje zdravih navika može značajno smanjiti rizik od razvoja hroničnih bolesti, poput dijabetesa, srčanih bolesti, pa čak i nekih vrsta raka.

Roditelji već znaju koliko je važno da deca jedu povrće i izbegavaju dodatne šećere. Često se spominje pojam raznobojne ishrane, odnosno raznolikost voća i povrća jarkih boja. Mnogi posebno ističu tamnozeleno lisnato povrće, borovnice bogate antioksidansima i avokado kao izvor zdravih masti.

Međutim, postoji jedna izuzetno hranjiva grupa namirnica koju često zanemaruju, a to su mahunarke, specifično - pasulj.

Evo zašto bi deca trebalo češće da jedu posulj, prema rečima dr Keli.

Metamore Studio/Shutterstock

1. Pasulj je bogat proteinima važnima za rast i energiju

Sve vrste pasulja su izvor biljnih belančevina. Mnoge vrste sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za rast i razvoj deteta.

Pasulj je takođe bogat rastvorljivim i nerastvorljviim vlaknima koja imaju važnu ulogu za probavno zdravlje.

Nerastvorljiva vlakna podstiču redovnu probavu i sprečavaju zatvor, dok rastvorljiva vlakna daju osećaj sitosti nakon obroka, što može pomoći u regulaciji apetita i sprečiti prejedanje.

Rastvorljiva vlakna takođe pomažu u snižavanju lošeg (LDL) holesterola i stabilizaciji nivoa šećera u krvi nakon obroka, čime se sprečavaju nagli padovi energije, piše CNBC.

2. Sadrži brojne vitamine i minerale

Pasulj prirodno sadrži brojne važne vitamine i minerale, kao i gvožđa koje je važno za prenos kiseonika u telu. Takođe, sadrži magnezijum, za pravilnu funkciju nervnih ćelija i mišića, te B vitamine koji podstiču proizvodnju energije i pravilnu funkciju nervnog sistema.

Shutterstock/DenisMArt

3. Održivo i pristupačno rešenje

Osim nutritivne vrednosti, pasulj je i praktičan izbor. Cenom je pristupačan većini porodica, a zbog dugog roka trajanja, može da bude u rezervi hrane.

4. Pogodan je čak i za izbirljivu decu

spass/Shutterstock

Najvažnija stvar kod svake zdrave namirnice je to da li će dete uopšte hteti da je konzumira. Ovde se pasulj pokazao posebno korisnim.

Mnogi roditelji primećuju da deca zapravo uživaju u ukusu i teksturi psulja, a lako se priprema.

Za mlađu i izbirljiviju decu dobar početak su jednostavna jela poput kuvanog edamama (mlade soje) ili crnog pasulja u tortilju sa sirom. Popularni su i zdravi kolači od crnog pasulja - ukusni su, a deca ih obožavaju.

Za stariju decu, koja rado isprobavaju nova jela, pasulj se može poslužiti u supama, bogatim varivima ili čiliju.

S obzirom na njegovu svestranost, lako se uklapa u razna jela i postoji verzija koja će odgovarati skoro svakom detetu.