Kako da vam hrana koju čuvate u teglama traje što duže?
Teško je da hranu u teglama držimo svežom koliko god je to moguće. Nakon što se tegla otvori, u nju ulazi kiseonik, a hrana je izložena svim elementima u kuhinji, što je čini podložnijom kvarenju.
05.02.2025.
8:44

Dok većina ljudi čuva hranu tako što jednostavno odlaže otvorene tegle u frižider, postoji nekonvencionalan trik koji predlaže alternativni način da se spreči kvarenje hrane: okretanje tegli naopako.
Možda vas zanima
Jeftinim i "svemogućim" sastojkom očistite zagorele tiganje: Biće kao da ste ih tek kupili
U pitanju je sastojak za kolače koji verovatno već imate u kući, a njime možete očistiti ne samo zagorele šerpe i tiganje, već ga primeniti na još puno toga.
9:54
4.2.2025.
13 d
Omiljeno starinsko jelo danima ostaje sveže i ne mrvi se: Primenite ove sitne savete
Ovih nekoliko trikova neće vam dodatno oduzeti vreme tokom pripreme, a zaista deluju.
20:58
30.1.2025.
18 d
Ideja koja stoji iza ovog trika je da je spremanjem tegle naopako hrana manje izložena vazduhu, što može usporiti rast plesni i bakterija. Iako neće nužno hranu učiniti "svežijom", može pomoći u produženju roka trajanja određene hrane u teglama sprečavajući kvarenje na duži period. Metoda deluje tako da ograničava kontakt između hrane i vazduha na vrhu tegle, gde je najveća verovatnoća stvaranja plesni.
Trejsi Raterford, urednica na taste.com.au, sama je isprobala ovaj trik. Podelila je svoje iskustvo s paradajz pastom, rekavši: "Ja okrenem teglu naopako i nežno udarim njom o dasku za sečenje kako bi pasta pala na vrh jer zapravo nije tečna".

Ova jednostavna tehnika, napominje ona, pomaže da se uspori razvoj plesni, što je čest problem s paradajz pastom u teglama. Trik je prvi put primećen na sada zatvorenoj Fejsbuk stranici pre nekoliko godina, ali je od tada ostao popularan savet za sladokusce.
Gurmanka Alison Adams takođe je podelila svoje iskustvo, rekavši: "Ja svoju paradajz pastu uvek spremam naopako. Ne samo da sprečava stvaranje plesni, već takođe znači da kada je sos pri kraju ne posežete unutra da grebete dno".
Čini se da ovaj trik posebno dobro funkcioniše s gušćim proizvodima, poput paradajz paste i šalše. Okretanjem tegle naopako, gravitacija pomaže da se sadržaj smesti na vrh, a to smanjuje mogućnost da se bakterije zadrže na izloženim područjima. Iako ovaj trik ne zaustavlja rast plesni u potpunosti, svakako ga može usporiti, što je korisno za sprečavanje bacanja hrane.
Možda vas zanima
Iskusne domaćice znaju caku: Ako ste presolili kiseli kupus, "spas" je u ovoj namirnici
Ako vam se desilo da kiseli kupus nije ispao onako kako ste želeli, odnosno da je previše slan za vaš ukus, ne brinite, jer rešenje postoji.
17:33
22.1.2025.
26 d
Odličan za dijetu, a kako da ne nadima? Dodajte ovaj sastojak dok kuvate pasulj
Jedno od omiljenih jela na srpskoj trpezi i ne možete mu odoleti, ali patite od naduvenog stomaka kad god ga pojedete? Evo kako to možete rešiti.
14:52
15.1.2025.
33 d
Keti Moir, viša savetnica za mikrobiologiju hrane u CSIRO Agriculture and Food, objasnila je da okretanje tegli naopako ne održava hranu nužno svežijom, ali usporava rast štetnih bakterija na neko vreme.
Rekla je: "Okretanjem tegle naopako, ona površina na kojoj je možda sletela buđ kada ste otvorili teglu sada je zgnječena o poklopac bez puno vazduha, pa će joj biti teže da raste".
Smanjenje izloženosti vazduhu ključni je faktor koji pomaže da se odloži kvarenje. Međutim, takođe je primetila da neke bakterije i dalje mogu da rastu, čak i bez vazduha, tako da trik nije savršeno rešenje.
Takođe je istakla da se komercijalno prerađena hrana, poput sosa za testeninu i drugih proizvoda u teglama, zatvara tokom proizvodnje kako bi se sprečio ulazak mikroorganizama. Međutim, nakon otvaranja hrana je izložena okolini i mikrobima koji su prisutni u vašoj kuhinji. Ključ za usporavanje kvarenja, kaže ona, je smanjiti vreme za koje tegle ostaju otvorene i uvek koristiti čistu kašiku kada vadite sadržaj.
Iako čuvanje tegli naopačke možda nije čudesno rešenje za sprečavanje kvarenja, svakako može pomoći u smanjenju brzine stvaranja plesni i bakterija. Ograničavajući izloženost vazduhu i čuvajući hranu čvršće zatvorenom, ovaj trik omogućava jednostavan način produženja roka trajanja vaših soseva.
Možda vas zanima
Na koliko stepeni treba peći meso da bi bilo sočno i mekano kao duša
Ovo je savet zlata vredan i sigurno će vam dosta značiti.
18:05
9.1.2025.
39 d
Skuplja neprijatne mirise kuvanja: Samo stavite čašu ovoga pored šporeta
Brojni stručnjaci za čišćenje preporučuju jednu jednostavnu caku kako biste se u trenu rešili neprijatnih mirisa koji vas muče dok spremate ukusan obrok svojim najbližima.
8:48
28.1.2025.
20 d
Samo pazite da to kombinujate s drugim najboljim postupcima, kao što je spremanje otvorenih tegli u frižider i korišćenje čistog pribora kako biste smanjili rizik od kontaminacije. Ova tehnika može biti praktičan alat u vašoj kuhinji za smanjenje otpada i dobijanje više od hrane u teglama.
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar