Praktični saveti

Iskusne domaćice znaju caku: Ako ste presolili kiseli kupus, "spas" je u ovoj namirnici

Ako vam se desilo da kiseli kupus nije ispao onako kako ste želeli, odnosno da je previše slan za vaš ukus, ne brinite, jer rešenje postoji.

22.01.2025.

17:33

Izvor: Krstarica

1
Iskusne domaćice znaju caku: Ako ste presolili kiseli kupus, "spas" je u ovoj namirnici
Creative Family/Shutterstock

Podeli:

Prilikom kiseljenja kupusa so je neizostavna, ali često se dešava da se pretera s količinom. U takvim situacijama većina domaćica hladnom vodom ispira listove kupusa pre pripreme sarme ili podvarka ili nečeg trećeg kako bi se rešila viška soli.

Svako ima svoj način pripreme, a ima i onih koji stavljaju očišćen krompir u kacu s kiselim kupusom kako bi pokupio višak soli.

Problem je što krompir upija so prilikom kuvanja, tako da ukoliko ga stavljate sirovog - nećete rešiti problem.

Iskusne domaćice znaju caku: Ako ste presolili kiseli kupus, spas je u ovoj namirnici
Mohd Syis Zulkipli/Shutterstock

Savet iskusnih domaćica

Ipak, budite bez brige, jer rešenje za suviše slan kiseli kupus postoji. Kako savetuju iskusne domaćice, dovoljno je da u kacu s kupusom ubacite šargarepu i zeleni paradajz koji će apsorbovati višak soli iz rasola i kiselog kupusa.

U zavisnosti od veličine bureta ili kace, odnosno količine kiselog kupusa, potrebno je dodati oko 2 kilograma očišćene šargarepe i isto toliko opranog zelenog paradajza koji treba da se izbuši viljuškom kako bi lakše upio višak soli iz bureta.

Iskusne domaćice znaju caku: Ako ste presolili kiseli kupus, spas je u ovoj namirnici
Baloncici/Shutterstock

Ukoliko ni ovo ne pomogne, uvek vam ostaje dobri, stari način ispiranja listova kupusa u hladnoj vodi koja će izvući višak soli. Ovaj postupak ponavljate sve dok ne dobijete optimalno slan ukus kiselog kupusa.

Takođe, povedite računa koliko soli i začina dodajete u mleveno meso, jer će pirinač iz fila za sarmu takođe uputi deo viška soli.

Više praktičnih saveta korisnih za sve domaćice potražite na našoj rubrici Praktični saveti.