Kupus će zadržati svežinu i do 14 dana, ali samo ako ga skladištite na ovaj način

Povrće je nezaobilazno u mnogim jelima, ali da bi ostalo sveže, potrebno ga je pravilno skladištiti. Malo ljudi je svesno da kupus i zelena salata imaju zaštitnu koru, što ih čini sklonijim kvarenju ako se samo ostave u frižideru.

Ako se ne opere i ne pokrije, zelena salata može da se osuši i uvene zbog visokog sadržaja vode, ali je takođe verovatno da će postati sluzava ili čak buđava ako se ne skladišti pravilno.

Ali prema rečima ekspertkinje za hranu Laure Fuentes, održavanje sveže salate traje samo nekoliko minuta, a sve što treba da uradite jeste da je operete i čuvate u plastičnoj kesi s papirnim ubrusom.

"Kada perete salatu, koristite mešavinu sirćeta i vode. Nakon čišćenja, temeljno je isperite", rekla je stručnjakinja.

Možda deluje čudno da perete povrće pre nego što vam zatreba, ali listovi zelene salate mogu da sadrže bakterije i prljavštinu, što može ubrzati rast plesni.

Belo sirće koje se koristi u prelivima za salatu sadrži sirćetnu kiselinu, koja ima antimikrobna svojstva, koja ubijaju štetne bakterije, pomažući da salata duže ostane sveža.

Sve što treba da uradite jeste da pomešate belo sirće s vodom u odnosu 1:3 i potopite listove kupusa ili zelene salate oko tri minuta. Prilikom pranja, obavezno isperite kako biste sprečili da ostane ukus sirćeta. Nakon toga, osušite povrće na čistoj kuhinjskoj krpi.

Ključno je ukloniti svu vlagu iz salate pre hlađenja, jer će svaka vlaga prouzrokovati brzo kvarenje. Za čuvanje, stavite salatu u kesu sa zatvaračem s papirnim ubrusom ili u posudu s poklopcem. Ubrusi će upiti višak vlage. Pošto zelena salata ima visok sadržaj vode, ova metoda može pomoći da ostane sveža 10 do 14 dana.