Tajna savršeno čiste indukcijske ploče: "Svi greše u ovome i zato se kvari"

Jedna od najvećih prednosti indukcijskih ploča za kuvanje jeste njihova jednostavnost održavanja u poređenju s klasičnim šporetima. Iako u pravilu zahtevaju manje održavanja, to ne znači da nije potrebno redovno ih čistiti. Upravo su pravilno i dosledno čišćenje ključni za dugotrajan i efikasan rad uređaja. Kako bi to bilo što brže i uspešnije, stručnjaci su dali savet.

Istakli su za portal "Southern Living" da se redovnim uklanjanjem masnoće, ostataka hrane i nečistoća sprečava stvaranje zamućenog izgleda te obezbeđuje optimalna funkcionalnost ploče. Marla Mok, predsednica firme za čišćenje i organizaciju Molly Maid, naglašava da zanemarivanje čišćenja može negativno uticati na rad indukcijske ploče, ali i skratiti njen vek trajanja. 

Africa Studio/Shutterstock

Kako funkcioniše indukcijska ploča

Indukcijsko kuvanje bitno se razlikuje od gasnog i električnog, jer se posuđe zagreva direktno putem elektromagnetske indukcije. Energija nastala u elektromagnetskom polju ispod staklene površine direktno zagreva dno posude, dok sama ploča ostaje relativno hladna.

Takav način rada donosi niz prednosti. Budući da se toplina prenosi isključivo na posuđe, indukcija je znatno energetski efikasnija i brža od drugih metoda kuvanja. Osim toga, omogućuje izuzetnu preciznost u kontroli temperature i ravnomerno kuvanje. Posebno se ističe brzina zagrevanja, na primer kod zakuvavanja vode, gde indukcija pokazuje posebnu delotvornost.

Indukcijske ploče smatraju se i sigurnijom opcijom, jer se površina ne zagreva direktno, što smanjuje rizik od opekotina. S ekološkog aspekta dodatna je prednost to što nema ispuštanja gasova uvazduh, čime se poboljšava kvalitet vazduha u prostoru.

brizmaker/Shutterstock

Za pravilno održavanje indukcijske ploče preporučuju se sledeći materijali:

- krpa od mikrovlakana

- blago sredstvo za čišćenje ili deterdžent za posuđe

- sredstvo za čišćenje staklenih ploča

- krema za poliranje ploča za kuvanje

Redovno čišćenje – osnovni koraci

Pre čišćenja potrebno je proveriti da li je ploča isključena i potpuno ohlađena. Površinu je zatim preporučljivo obrisati mekom ili krpom od mikrovlakana kako bi se uklonile mrvice i labavi ostaci. Nakon toga, krpu treba navlažiti toplom vodom i naneti blago sredstvo za čišćenje.

Površina se čisti kružnim pokretima, pri čemu treba izbegavati abrazivna sredstva i grube sunđere koji mogu oštetiti staklo. Na kraju se ploča ispire i suši čistom, mekom krpom.

Kaspars Grinvalds/Shutterstock

Uklanjanje tvrdokornih mrlja i tragova

Kod zagorele hrane ili tvrdokornih mrlja preporučuje se korišćenje specijalizovanih sredstava, poput sredstva za čišćenje keramike i nerđajućeg čelika, uz strogo pridržavanje uputstva proizvođača. Sredstvo se ostavlja nekoliko minuta da deluje, a zatim se uklanja vlažnom krpom od mikrovlakana.

Kao prirodna alternativa često se koristi kombinacija belog sirćeta i sode bikarbone. Stručnjaci ističu da ova mešavina efikasno uklanja mrlje bez oštećenja površine. Kod lepljivih ili jače zagorelih ostataka moguće je koristiti i silikonski strugač, ali uz izuzetan oprez kako bi se izbegla oštećenja stakla.

HenadziPechan/Shutterstock

Saveti za dugotrajno održavanje

Redovno čišćenje, naročito odmah nakon prolivanja, sprečava stvrdnjavanje ostataka hrane i stvaranje tvrdokornih naslaga. Takođe se naglašava važnost pridržavanja preporuka proizvođača o nezi i održavanju uređaja.

Jedna od najčešćih grešaka je korišćenje abrazivnih sredstava, grubih sunđera ili sredstava namenjenih čišćenju rerni. Takvi proizvodi mogu trajno oštetiti staklenu površinu indukcijske ploče. Osim toga, važno je koristiti isključivo feromagnetsko posuđe, poput nerđajućeg čelika, livenog gvožđa i ugljeničnog čelika, kako bi ploča pravilno funkcionisala.