Recepti

Odmah će vas osvežiti: Napravite letnji potaž od tikvica i graška

Potaž od tikvica i graška se pravi sa šakom nane i potočarke, koje mu daju aromu leta.

14.07.2024.

9:58

Izvor: Stvar ukusa/Lena Sudar

0
Odmah će vas osvežiti: Napravite letnji potaž od tikvica i graška
Shutterstock/Elena Schweitzer

Podeli:

Sastojci:

  • komadić putera
  • tri mlada luka, seckana
  • 3 tikvice, seckane
  • 200 g raška
  • 900 ml vrućeg povrtnog bujona
  • 85 g potočarke
  • šaka nane
  • 2 kašike jogurta, plus dodatak za serviranje

Priprema:

  • Za potaž od tikvica i graška u tiganju zagrejte puter ili ulje, dodajte mladi luk i tikvice i dobro promešajte. Poklopite i pržite 3 minuta, dodajte grašak i bujon i vratite da provri. Pokrijte i dinstajte još 4 minuta, a zatim sklonite sa vatre i umešajte potočarku i nanu dok ne usahnu.
  • Izblendirajte dodajući jogurt. Vratite u tiganj, pa dodajte začine po ukusu. Servirajte hladno, preliveno dodatnim jogurtom.
  • Potaž od tikvica i graška je toliko aromatičan zbog začinskog bilja, pripremaćete ga svakog leta. Ukoliko volite potaže, možda ćete želeti da napravite i posni potaž od brokolija i crvenog sočiva