Da li jedete krastavac i paradajz zajedno u salati? Evo šta može da se desi organizmu
Krastavci, paradajz, mirođija, so i biber po ukusu, malo biljnog ulja – jednostavna, ukusna i veoma popularna salata već nekoliko godina izaziva brojne kontroverze.
15.05.2025.
16:56
Ruska nutricionistkinja Alena Paretsku da objašnjava u čemu je tajna.
"Skoro svi prave i jedu salatu od krastavaca i paradajza sa zelenilom, ali postoje dokazi da se sve moguće prednosti povrća kada se pomešaju u jednoj salati mogu delimično neutralisati.
Možda vas zanima
Idealan prilog uz mnoga jela: Napravite ukusnu prolećnu salatu
Ako ste ljubitelji sezonskog povrća, jednostavna priprema prolećne salate biće poseban užitak za vas.
10:01
12.5.2025.
68 d
Kako da zelena salata bude sveža i nakon nekoliko dana u frižideru
Zelena salata je veoma raznovrsna i ide uz svako jelo, ali je delikatno povrće koje brzo gubi svežinu ako se ne opere i ne skladišti kako treba.
14:35
28.4.2025.
82 d
Veruje se da zbog sastavnih komponenti ovog povrća njihova kombinacija izaziva procese fermentacije u želucu i crevima. Ovo može izazvati nadimanje i iritaciju digestivnog trakta", objašnjava nutricionistkinja.
Paradajz sadrži veliku količinu askorbinske kiseline (vitamin C), a krastavci enzim askorbinazu, koji razgrađuje i neutrališe vitamin.
Možda vas zanima
Ovo je najbolja salata za dug i zdrav život
Odličan je kao dijetetski proizvod jer sadrži tartronsku kiselinu koja sprečava stvaranje masnih naslaga.
13:56
12.3.2025.
129 d
Bolja od grčke varijante: Recept za sjajnu salatu od feta sira
Ukusna je i brzo se sprema, a najbolje od svega je to što ćete biti siti duže vreme.
10:56
3.2.2025.
166 d
Osim toga, krastavci sadrže mnogo vode i vlakana, paradajz ima dosta kiselina, pa njihova zajednička apsorpcija opterećuje digestivni trakt. Kod ljudi sa osetljivim crevima ova salata može izazvati dijareju.
Još jedna tačka – krastavci, zbog svog sastava, formiraju alkalno okruženje, dok paradajz ima kiseli sastav.
Kao rezultat, dolazi do reakcije neutralizacije sa smanjenjem aktivnosti onih korisnih jedinjenja koja se nalaze u obe vrste povrća.
Komentari 3
Pogledaj komentare Pošalji komentar