Naime, pod biljnim uljimae generalno se podrazumevaju ulja dobijena iz biljaka, poput ulja izi semenki, orašastih plodova i žitarica."Najčešći primeri su sojino ulje, ulje od uljane repice, suncokretovo, maslinovo, susamovo, laneno, palmino i ulje od kikirikija", tvrdi dijetetičarka Medi Paskariljo.Sam izraz "biljno ulje" najčešće označava mešavinu ulja koja često uključuje kombinaciju ulja soje, kukuruza, suncokreta i kikirikija.Ova mešavina biljnog ulja uvek je bez mirisa i ukusa te je prikladna za kuvanje na visokoj temperaturi, što je čini idealnom opcijom za duboko prženje. Prema mišljenju stručnjaka, biljno ulje retko je razlog lošeg zdravlja.ben bryant/Shutterstock"Biljno ulje se često koristi za prženu i prerađenu hranu koja nije dobra za zdravlje. Međutim, ukoliko jedete mnogo ove hrane, verovatno je da unosite više šećera i kalorija, a uz to ne dobijate dovoljno vlakana, proteina i mikronutrijenata", kazala je dijetetičarka Paskariljo.Takođe, način na koji toplota utiče na biljno ulje zavisi od temperature na kojoj ulje počne da se dimi. Ulja sa višim tačkama dimljenja su stabilnija na višim temperaturama, dok ulja sa nižim temperaturama postaju gorka.Osim toga, kada se ulje previše zagreje ili se koristi više puta, to može da dovede do oksidacije i stvaranja štetnih materija. Zbog svega toga korisno je da birate ulje na osnovu temperature na kojoj termički obrađujete hranu.maradon 333/Shutterstock"Ulje uljane repice ili kikirikija bi moglo da bude bolji izbor za prženje u poređenju sa maslinovim uljem zbog njihove oksidativne stabilnosti", tvrdi dijetetičarka.Ukoliko se ulje zagreva više puta na visokoj temperaturi, mogu se dogoditi značajne promene u ishrani, ali to obično nije nešto što većina ljudi radi kod kuće.
Zašto se tokom kuvanja najčešće koristi biljno ulje kao glavna namirnica?
Biljno ulje je jedna od glavnih namirnica u kuhinji, ali često se dovodi u vezu sa kontroverzama o uticaju na zdravlje.
03.04.2025.
11:00
Izvor: Klix.ba
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
"Gore" mreže: Pet godina je bila u vezi s momkom, a onda ga "šutnula" zbog Jamala
Mrežama, posebno na Iksu, se masovno šire stare fotografije Jamalove devojke sa bivšim dragim.
21:17
21.7.2026.
6 d
Snimak Jamala i njegove devojke pokrenuo buru na mrežama: "Ovo je sramotno" FOTO/VIDEO
Iako su ih kamere zabeležile u strastvenom zagrljaju, mnogi veruju da je to laž, te da Jamal uopšte ne brine o svojoj devojci.
11:52
22.7.2026.
6 d
Menstruacija nije tabu: Da li bi trebalo uvesti plaćeno menstrualno odsustvo? ANKETA
Menstrualni ciklus i sve vezano za to je samo prividno prestalo da bude tabu, a da li smo zaista osvestili sa čime se žene suočavaju svakog meseca?
10:41
28.7.2026.
6 h
Ne propustite
Žene su totalno poludele za njim: Pogledajte fotke i biće vam jasno zašto FOTO
On je trenutno najzapaženija mlada glumačka zvezda zahvaljujući seriji "Off-Campus".
17:38
28.7.2026.
1 min
Ako ste rođeni u ovom znaku – nijedan bivši vas nikada neće preboleti
Horoskopski znak ne određuje baš uvek karakter svake osobe, ali za njih kažu da su prava mala noćna mora za bivše partnere.
19:00
26.7.2026.
1 d
Vetar joj je "pomrsio konce" i sevnula je gola pozadina: Zatim je otkrila i grudi FOTO
Kada je Bruks Nejder u pitanju, provokacija na svom maksimumu se uvek očekuje, pa ni ovog puta nije razočarala.
19:52
26.7.2026.
1 d
Superstav
Kako smo od "žena, majka, kraljica" došli do "žena fudbalera"?
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
40 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
52 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
52 d
Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"
Amer Hamza, pobednik 5. sezone MasterChef Srbija, sumirao je svoje utiske o takmičenju, ali i otkrio caku za pravljenje najboljih burgera.
9:53
6.6.2026.
52 d