Ko ceni kvalitetno maslinovo ulje vrlo dobro zna da je ono osetljivo i da je potrebno pravilno njime rukovati kako biste zaista izvukli najbolje iz svake kapi. Najgore što se može dogoditi jeste da vam se maslinovo ulje pokvari, što ćete lako otkriti prvo po užeglom mirisu, a zatim i po izrazito gorkom i neprijatnom ukusu, ako se uopšte naterate da ga probate. Ako još nešto i pripremite s tim uljem, to će znatno uticati i na vašu hranu, pokvariti vam jelo i uništiti ceo doživljaj.Još je veća šteta kada se pokvari ekstra devičansko maslinovo ulje, jer je za njega utrošeno puno više maslina i truda, a vi ste izdvojili i puno više novca kako biste dobili željeni kvalitet i kompleksnost ukusa. Kako biste to izbegli, važno je da na umu imate nekoliko ključnih stvari.Visoke temperature zaista nisu prijatelj maslinovom uljuMožda je praktično imati flašu maslinovog ulja u fioci ili ormariću tik uz rernu ili na pultu uz šporet, no to je najgore mesto na kojem ga možete držati. Umesto toga izaberite hladno i suvo mjesto poput špajze ili udaljene police. To pogotovo važi za skupocena ulja koja se najčešće koriste za finiširanje jela. Ako svakodnevno koristite maslinovo i praktičnije vam je da stoji bliže šporetu, svakako je bitno da bude u primerenoj ambalaži.Maslinovom ulju ne prija ni svetlostIzloženost jakom svetlu, bilo sunčevom ili veštačkom, može ubrzati proces kvarenja maslinovog ulja te smanjiti količinu antioksidansa koji se u njemu nalaze. Upravo se zato većina maslinovog ulja prodaje u tamnim zelenim flašama. Ako ste svoje domaće ulje dobili u providnoj flaši, obavezno ga prebacite u tamnu ili čak keramičku flašu koja će potpuno sprečiti prodiranje svetlosti. Neka to bude flaša koju je lako čistiti, dovoljno širokog grla da kroz njega može ući i četka za čišćenje flaša kako biste mogli da je koristite više puta.Ograničite pristup vazduhuTreći faktor na koji morate obratiti pažnju je kontakt vazduha i maslinovog ulja - čim otvorite flašu, počinje proces propadanja ulja. Zato je važno da izlivate potrebnu količinu pre kuvanja u manju posudu ili vrč i zatvarate glavnu flašu. Nakon korišćenja te pomoćne posude za doziranje svakako je dobro očistite kako se ti ostaci sa stajanjem ne bi pokvarili i time uništili ukus svakog novog dolivanja ulja.Obratite pažnju na rok trajanjaVećina maslinovih ulja traje dve godine nakon same berbe, ako stoji u neotvorenoj flaši. Ako ste flašu otvorili, što pre potrošite maslinovo ulje, to bolje. Zato je bolje kupovati manje flaše maslinovog ulja umesto većih količina, koliko god se činile kao dobra prilika da malo uštedite. Dugoročno vam se jednostavno neće isplatiti.
Kako da vam maslinovo ulje što duže ostane sveže i ukusno
Maslinovo ulje je dragoceno; na njemu pržimo hranu, dodajemo ga u salate, završavamo njime jela, a najčešće ga pogrešno skladištimo.
11.04.2024.
14:41
Izvor: Jutarnji.hr
Vrati se na vest
2 Ostavite komentar
Najviše komentara
Devojka Janika Sinera oduševila svet: Lepa Bosanka pokazala svoju ženstvenu stranu FOTO
Svako njeno pojavljivanje izaziva pažnju javnosti, no, njeno poslednje izdanje je mnoge ostavilo bez daha.
10:54
6.8.2026.
4 d
Pa, da li je moguće? Prekršila je sva modna pravila da bi pokazala čist seksepil FOTO
Još jedno njeno modno izdanje srušilo je granice mode.
11:17
4.8.2026.
6 d
Njene raskošne obline drmaju svet, a sada je pokazala svoje najseksi izdanje FOTO/VIDEO
Ova žena zna kako da privuče pažnju, a čak se i ne trudi.
18:16
5.8.2026.
4 d
Ne propustite
Za 29. rođendan – grudi samo što ne ispadnu: "Mačkica Kajli" nikad nije bila ovoliko seksi FOTO
Kajli Džener se potrudila da bude što originalnija za proslavu 29. rođendana, a fotke sa slavlja su ubrzo preplavile mreže.
16:28
10.8.2026.
1 min
Nestala iz javnosti, pa ponovo "zagrmela" oblinama: Najseksi lepotica Instagrama se vratila FOTO
Demi Rouz se proslavila svojim raskošnim oblinama na Instagramu, a onda je naprasno nestala na tri godine.
17:54
7.8.2026.
2 d
Slavni glumac predložio 26 godina mlađoj supruzi da rodi i osmo dete: Njena reakcija se širi mrežama VIDEO
Alek i Hilarija Boldvin imaju sedmoro dece i, po svemu sudeći, taj broj se neće povećati.
18:41
7.8.2026.
2 d
Superstav
Ubiće nas strah od samoće
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
12 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
53 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
65 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
65 d