Ali koliko god da je zdrav i svestran, postoje stvari koje jednostavno ne bi trebalo da radite sa limunom, i to iz dobrih razloga.Ne cedite limun direktno preko hrane na visokim temperaturama.Limunov sok je bogat vitaminom C, ali je takođe osetljiv na toplotu. Ako ga istisnete direktno u vruću posudu, visoka temperatura može uništiti veliki deo njegovih hranljivih materija. Takođe može promeniti ukus, čineći jelo gorkim.Limunov sok uvek dodajte pred kraj kuvanja ili posle kuvanja, kada se jelo malo ohladi.Ne ostavljajte limun satima u vodi (posebno sa korom)Popularan je trend da kriške limuna držite u boci za vodu tokom dana. Ali ako koristite limun sa korom i ostane u vodi duže od nekoliko sati, gorka ulja i pesticidi iz kore mogu da iscure u vodu – posebno ako limun nije organski.Beijing Jiyi Image/Shutterstock Koristite oguljene limunove ili iscedite sok i čuvajte u frižideru. Najbolje je piti vodu sa limunom u roku od sat ili dva.Nemojte nanositi limun na kožu pre izlaska na sunceLimunov sok je prirodno sredstvo za izbeljivanje i često se koristi u kućnim receptima za lice, ruke ili nokte. Ali limun sadrži furanokumarine, jedinjenja koja mogu izazvati ozbiljnu reakciju na UV zračenje – poznatu kao fitofotodermatitis.Rezultat može biti crvenilo, mrlje ili čak opekotine ako izađete na sunce nakon nanošenja limuna. Ako koristite limun za kožu, uradite to samo uveče i dobro ga isperite pre nego što izađete iz kuće.Shutterstock/Shanti May Ne stavljajte limun u posude od aluminijuma ili neodgovarajućih metalaLimunov sok je veoma kiseo (pH oko 2) i može da reaguje sa aluminijumom, gvožđem i bakrom, oslobađajući metalni ukus u hrani, pa čak i štetne supstance iz posuđa.Koristite staklene, keramičke posude ili posude od nerđajućeg čelika kada cedite sok ili marinirate limun.Olya Detry/Shutterstock Ne ostavljajte meso predugo u marinadi od limunaLimunska kiselina razlaže proteine, tako da je odlična za omekšavanje mesa – ali samo na kratko. Ako ostavite meso (posebno piletinu ili ribu) predugo u marinadi za limun, može postati kašasto i gumeno.Idealno vreme za mariniranje je 30 minuta do 2 sata, u zavisnosti od vrste mesa.
Da li i vi grešite ovde? Evo šta sve ne smete da radite sa limunom
Limun je jedan od najčešće korišćenih sastojaka u kuhinji – dodajemo ga u vodu, prelive, kolače, ribu, čaj...
18.05.2025.
16:58
Izvor: Index.hr
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Razlika od 34 godine nije ih sprečila: Poznati političar se oženio prelepom plavušom FOTO
Finski političar je dospeo u centar pažnje nakon što su objavljene fotografije sa njegovog venčanja, na kojima uživa pored 34 godine mlađe plavuše.
21:54
10.8.2026.
4 d
"Kad vidimo ženu koja prirodno stari, odmah se zabrinemo" FOTO/VIDEO
Ana Faris je često na meti komentara zbog svog izgleda, ali i činjenice da se još uvek nije odlučila za estetske korekcije.
18:43
10.8.2026.
4 d
Udala se ćerka Demi Mur i Brusa Vilisa: Venčanica pravljena 712 sati FOTO
U intimnoj atmosferi i u prisustvu najbližih članova porodice, prijatelja i odabranih zvanica rekla je "da".
9:32
10.8.2026.
5 d
Ne propustite
Važan dan za pet znakova: Dobijaju sve ono što su mesecima čekali, bez borbe
Najveći rizik nije loša energija, nego navika.
13:26
15.8.2026.
36 min
"Oduvek sam osećala da ne želim decu, moji psi su moje srce" FOTO
Iako je u četrdesetim čak i pokušala, vrlo brzo je shvatila da ipak ne želi decu.
15:41
13.8.2026.
1 d
Ovaj dezen je ključni modni trend za kraj leta 2026. FOTO
Šta nosimo poslednjih nedelja leta?
17:00
13.8.2026.
1 d
Superstav
Ubiće nas strah od samoće
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
17 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
58 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
70 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
70 d