Ali koliko god da je zdrav i svestran, postoje stvari koje jednostavno ne bi trebalo da radite sa limunom, i to iz dobrih razloga.Ne cedite limun direktno preko hrane na visokim temperaturama.Limunov sok je bogat vitaminom C, ali je takođe osetljiv na toplotu. Ako ga istisnete direktno u vruću posudu, visoka temperatura može uništiti veliki deo njegovih hranljivih materija. Takođe može promeniti ukus, čineći jelo gorkim.Limunov sok uvek dodajte pred kraj kuvanja ili posle kuvanja, kada se jelo malo ohladi.Ne ostavljajte limun satima u vodi (posebno sa korom)Popularan je trend da kriške limuna držite u boci za vodu tokom dana. Ali ako koristite limun sa korom i ostane u vodi duže od nekoliko sati, gorka ulja i pesticidi iz kore mogu da iscure u vodu – posebno ako limun nije organski.Beijing Jiyi Image/Shutterstock Koristite oguljene limunove ili iscedite sok i čuvajte u frižideru. Najbolje je piti vodu sa limunom u roku od sat ili dva.Nemojte nanositi limun na kožu pre izlaska na sunceLimunov sok je prirodno sredstvo za izbeljivanje i često se koristi u kućnim receptima za lice, ruke ili nokte. Ali limun sadrži furanokumarine, jedinjenja koja mogu izazvati ozbiljnu reakciju na UV zračenje – poznatu kao fitofotodermatitis.Rezultat može biti crvenilo, mrlje ili čak opekotine ako izađete na sunce nakon nanošenja limuna. Ako koristite limun za kožu, uradite to samo uveče i dobro ga isperite pre nego što izađete iz kuće.Shutterstock/Shanti May Ne stavljajte limun u posude od aluminijuma ili neodgovarajućih metalaLimunov sok je veoma kiseo (pH oko 2) i može da reaguje sa aluminijumom, gvožđem i bakrom, oslobađajući metalni ukus u hrani, pa čak i štetne supstance iz posuđa.Koristite staklene, keramičke posude ili posude od nerđajućeg čelika kada cedite sok ili marinirate limun.Olya Detry/Shutterstock Ne ostavljajte meso predugo u marinadi od limunaLimunska kiselina razlaže proteine, tako da je odlična za omekšavanje mesa – ali samo na kratko. Ako ostavite meso (posebno piletinu ili ribu) predugo u marinadi za limun, može postati kašasto i gumeno.Idealno vreme za mariniranje je 30 minuta do 2 sata, u zavisnosti od vrste mesa.
Da li i vi grešite ovde? Evo šta sve ne smete da radite sa limunom
Limun je jedan od najčešće korišćenih sastojaka u kuhinji – dodajemo ga u vodu, prelive, kolače, ribu, čaj...
18.05.2025.
16:58
Izvor: Index.hr
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Snimak Jamala i njegove devojke pokrenuo buru na mrežama: "Ovo je sramotno" FOTO/VIDEO
Iako su ih kamere zabeležile u strastvenom zagrljaju, mnogi veruju da je to laž, te da Jamal uopšte ne brine o svojoj devojci.
11:52
22.7.2026.
3 d
"Gore" mreže: Pet godina je bila u vezi s momkom, a onda ga "šutnula" zbog Jamala
Mrežama, posebno na Iksu, se masovno šire stare fotografije Jamalove devojke sa bivšim dragim.
21:17
21.7.2026.
4 d
Svi bruje o seksi Argentinki sa Mundijala: "Boginja, zbog nje sam zavoleo fudbal" FOTO/VIDEO
Tokom izvođenja argentinske himne, u finalu Mundijala, svu pažnju je ukrala zanosna pevačica Marija Besera.
20:56
20.7.2026.
5 d
Ne propustite
Seks-bomba objavila fotke sa dečkom: Svi se slažu – ovo joj nije trebalo FOTO
Sidni Svini uživa u ljubavi sa Skuterom Braunom i čini se da njihova veza postaje sve ozbiljnija...
10:42
26.7.2026.
43 min
Vratila se seksi donjem vešu i ubitačne obline servirala na tacni FOTO
Rijana je ponovo pozirala kao zaštitno lice svog brenda i predstavila novu kolekciju.
12:36
24.7.2026.
1 d
Kako da lakše skinete kilograme nakon 55. godine? Pet namirnica jedite pre spavanja
Procesi starenja počinju puno pre nego što im pridajemo važnost.
13:21
24.7.2026.
1 d
Superstav
Ko je odlučio da žene sa oblinama moraju da oblače šatore?
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
38 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
49 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
50 d
Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"
Amer Hamza, pobednik 5. sezone MasterChef Srbija, sumirao je svoje utiske o takmičenju, ali i otkrio caku za pravljenje najboljih burgera.
9:53
6.6.2026.
50 d