Sezona roštilja možda se polako bliži kraju, ali to ne znači da moramo da zaboravimo na pljeskavice ili burgere. Bilo da ih pripremate na žaru ili u tiganju, jedna greška može upropastiti sve - suvo meso.Ni najfiniji szačini ne mogu sakriti gumenu teksturu kada fali sočnost. Ipak, postoji trik koji menja sve: umesto sitno seckanog luka u smesu ubacite - rendanu jabuku.Zašto jabuka?Shutterstock/ElenaBoroninaSveža jabuka dodaje mesu vlagu i sprečava da se tokom pečenja isuši, a pritom unosi blagu slatkoću i osvežavajuću notu. Njena blaga kiselost odlično se slaže sa jačim ukusima poput istopljenog sira, karamelizovanog luka i sočnog mesa.Rezultat je burger koji je mekan, aromatičan i neodoljivo sočan.Kako pripremiti smesu?V.Dr/ShutterstockZa savršenu pljeskavicu pomešajte:- mleveno goveđe i svinjsko meso,- jednu rendanu jabuku (nema potrebe da se ljušti, samo uklonite semenke),- kašičicu senfa,- prstohvat soli i bibera.Sve dobro sjedinite i oblikujte pljeskavice. Pecite ih na roštilju ili u tiganju dok ne dobiju lepu zlatnu koricu.
Tajni sastojak za najsočnije pljeskavice: Umesto luka dodajte ovo
Ni najfiniji szačini ne mogu sakriti gumenu teksturu kada fali sočnost. Ipak, postoji trik koji menja sve, a trebalo bi da dodate sam ovo...
06.09.2025.
9:53
Izvor: 24sedam/A. M.
Vrati se na vest
1 Ostavite komentar