Tajni sastojak za najsočnije pljeskavice: Umesto luka dodajte ovo

Sezona ro&scaron;tilja možda se polako bliži kraju, ali to ne znači da moramo da zaboravimo na pljeskavice ili burgere. Bilo da ih pripremate na žaru ili u tiganju, jedna gre&scaron;ka može upropastiti sve - suvo meso.Ni najfiniji szačini ne mogu sakriti gumenu teksturu kada fali sočnost. Ipak, postoji trik koji menja sve: umesto sitno seckanog luka u smesu ubacite - rendanu jabuku.Za&scaron;to jabuka?Shutterstock/ElenaBoroninaSveža jabuka dodaje mesu vlagu i sprečava da se tokom pečenja isu&scaron;i, a pritom unosi blagu slatkoću i osvežavajuću notu. Njena blaga kiselost odlično se slaže sa jačim ukusima poput istopljenog sira, karamelizovanog luka i sočnog mesa.Rezultat je burger koji je mekan, aromatičan i neodoljivo sočan.Kako pripremiti smesu?V.Dr/ShutterstockZa savr&scaron;enu pljeskavicu pome&scaron;ajte:- mleveno goveđe i svinjsko meso,- jednu rendanu jabuku (nema potrebe da se lju&scaron;ti, samo uklonite semenke),- ka&scaron;ičicu senfa,- prstohvat soli i bibera.Sve dobro sjedinite i oblikujte pljeskavice. Pecite ih na ro&scaron;tilju ili u tiganju dok ne dobiju lepu zlatnu koricu.

Tajni sastojak za najsočnije pljeskavice: Umesto luka dodajte ovo

1 Komentari