Vladimir Đokanović i Dušan Nešić u "MasterChef Srbija" predstavili su se jelom koje su nazvali "reinpretacija kapame".Sastojci:- Jagnjetina- Paradajz pire - Šargarepe- Paškanat- Krompir- Celer- Glavica crvenog luka- 250g paradajza- Paprike- Začini: so, biber, paprika dimljena i slatka- 3 komadića suve šljive- ZeljePrintscreen: Prva TVPriprema:1. Jagnjetina se odkosti, pa se kosti zapeku u rerni za bujon. Meso se začini solju i biberom, pa se takođe zapeče u rerni da dobije koricu. Zatim se iseče na kockice i ubaci u sos da se dovrši.2. Jagnjeći bujon se sprema tako što se zapečene kosti proprže u šerpi sa povrćem. Dolije se voda i kuva dok ne potamni i primi ukuse iz kostiju i povrća.3. Za sos, prvo isceckajte luk, i na blagoj vatri u tavi sa maslinovim uljem i malo putera peći dok se luk ne karamelizuje, otprilike 10-15 minuta. Posle, pojačajte malo vatru i dodajte isceckan paradajz. Ubacite 2 male isceckane paprike. Pozačinite još i ubacite iseckane suve šljive. Dodajte 2dl bujona. Kad je sos inkorporiran i ima fenomenalan ukus, izblendajte. 4. Sa strane, direktno na vatri, ispržite papriku dok cela ne postane crna. Ogulite je i ubacite u blender sa sosom. Probajte i začinite opet ako nešto fali. 5. Isceckajte krompir u lepe kockice i ispecite u tiganju, pa ubacite 1dl bujona. Kad je krompir 80% gotov ubacite sos iz blendera da krčka. Dodajte isceckanu jagnjetinu.6. Kuvajte sve zajedno dok jagnjetina ne omekša i primi sav ukus. Pri kraju ubacite zelje i jelo je gotovo.Prijatno! 
Nije jednostavno, ali je savršeno: MasterChef recept zbog kog su i sudije zanemele
Nova sezona "MasterChef Srbija" već na samom početku obećava, najnoviji receptisu oduševili mnoge.
13.09.2025.
9:57
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar