Pileća prsa su poznata po tome što postaju suva i bezukusna kada se pripremaju kod kuće, ali kuvari iz NYT Cooking otkrili su jedan sastojak i tehniku koji u potpunosti transformišu piletinu.Još bolje je to što ga nećete morati dugo tražiti, jer ga verovatno već imate u frižideru. Reč je o maslacu."Prelivanje pilećih prsa maslacem pametan je način da se doda ukus i sočnost inače nemasnom i prilično blagom proteinu", naveli su.Maslac poboljšava ukus piletine tako što deluje kao pojačivač drugih ukusa koji se dodaju u tiganj, poput začinskog bilja i belog luka, koji su topljivi u mastima i dodatno naglašavaju ukus mesa. Mlečne materije u maslacu takođe se karamelizuju, dodajući sladak i orašast šmek.Yuliia Mazurkevych/ShutterstockSadržaj masti u maslacu daje piletini bogatiji ukus, dok premazivanje održava meso sočnim i mekanim.Da biste bili sigurni da je piletina savršeno pečena, prsa najpre treba dobro zapeći u tiganju pre nego što smanjite vatru i dodate maslac zajedno sa začinima. Kada se maslac zapeni, kašikom ga prelivajte preko piletine.Evo kako možete poboljšati ukus pilećih prsa kod kuće:Potrebno je: pileća prsa, so, biber, suncokretovo ulje, maslac, sitno seckani beli luk i začinsko bilje poput ruzmarina ili majčine dušice.Elena Veselova/ShutterstockPriprema:Istucite pileća prsa čekićem za meso da budu ravnomerne debljine.Posušite ih tapkanjem ubrusom i začinite solju i biberom. Premažite sve strane uljem. Zagrejte veliki tiganj, po mogućstvu liveni, na srednje jakoj vatri dok se ne pojavi dim.Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni sa donje strane, oko tri do pet minuta. Smanjite vatru, okrenite piletinu i dodajte maslac, beli luk i začinsko bilje. Kada se maslac zapeni, nagnite tiganj i kašikom prelivajte otopljeni maslac preko piletine dok se ne ispeče, tri do pet minuta.Posebno prelijte sve bledunjave delove kako bi se stvorila ravnomerna korica.Prebacite piletinu na tanjire, prelijte je maslacem iz tiganja i ostavite da odstoji pet minuta pre sečenja.
Piletina vam nikad neće biti suva i žilava posle prženja ako dodate ovaj sastojak
Piletina je popularna namirnica u mnogim domaćinstvima širom sveta, ali osigurati da je savršeno pečena bez isušivanja može biti teško.
14.09.2025.
12:24
Izvor: Klix.ba
Vrati se na vest
1 Ostavite komentar
Najviše komentara
Da li možete da poverujete da je ova žena napunila 50 godina? Izgleda nestvarno FOTO
Jednom prilikom je priznala da je ključ njenog uspeha u fizičkoj aktivnosti, pravilnoj ishrani i "mentalnom fitnesu.
19:58
18.7.2026.
2 d
Najbolji igrač SP ima fakultetsku diplomu: Ljubi prelepu Lauru koja nije "žena fudbalera" FOTO
On nije obični fudbaler, a ona nije obična žena fudbalera.
21:52
20.7.2026.
17 h
Svi bruje o seksi Argentinki sa Mundijala: "Boginja, zbog nje sam zavoleo fudbal" FOTO/VIDEO
Tokom izvođenja argentinske himne, u finalu Mundijala, svu pažnju je ukrala zanosna pevačica Marija Besera.
20:56
20.7.2026.
18 h
Ne propustite
Milijarderka ne krije svoje adute: Ove duge noge zaslužuju najrizičniju haljinu FOTO
Uprkos svim glasinama o problemima, njih dvoje ipak nisu odustali od svoje ljubavi.
15:26
21.7.2026.
10 min
Pet razloga zbog kojih vaša zadnjica nije oblikovana iako naporno vežbate
Ovo je apsolutno zajednički problem mnogih žena.
16:33
19.7.2026.
1 d
Ko je odlučio da žene sa oblinama moraju da oblače šatore?
Plus sajz moda nikada nije bila problematičnija ako ste "obična" žena koja se ne pojavljuje na crvenom tepihu i nema svog stilistu.
17:45
19.7.2026.
1 d
Superstav
Ko je odlučio da žene sa oblinama moraju da oblače šatore?
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
33 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
45 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
45 d
Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"
Amer Hamza, pobednik 5. sezone MasterChef Srbija, sumirao je svoje utiske o takmičenju, ali i otkrio caku za pravljenje najboljih burgera.
9:53
6.6.2026.
45 d