Pileća prsa su poznata po tome što postaju suva i bezukusna kada se pripremaju kod kuće, ali kuvari iz NYT Cooking otkrili su jedan sastojak i tehniku koji u potpunosti transformišu piletinu.Još bolje je to što ga nećete morati dugo tražiti, jer ga verovatno već imate u frižideru. Reč je o maslacu."Prelivanje pilećih prsa maslacem pametan je način da se doda ukus i sočnost inače nemasnom i prilično blagom proteinu", naveli su.Maslac poboljšava ukus piletine tako što deluje kao pojačivač drugih ukusa koji se dodaju u tiganj, poput začinskog bilja i belog luka, koji su topljivi u mastima i dodatno naglašavaju ukus mesa. Mlečne materije u maslacu takođe se karamelizuju, dodajući sladak i orašast šmek.Yuliia Mazurkevych/ShutterstockSadržaj masti u maslacu daje piletini bogatiji ukus, dok premazivanje održava meso sočnim i mekanim.Da biste bili sigurni da je piletina savršeno pečena, prsa najpre treba dobro zapeći u tiganju pre nego što smanjite vatru i dodate maslac zajedno sa začinima. Kada se maslac zapeni, kašikom ga prelivajte preko piletine.Evo kako možete poboljšati ukus pilećih prsa kod kuće:Potrebno je: pileća prsa, so, biber, suncokretovo ulje, maslac, sitno seckani beli luk i začinsko bilje poput ruzmarina ili majčine dušice.Elena Veselova/ShutterstockPriprema:Istucite pileća prsa čekićem za meso da budu ravnomerne debljine.Posušite ih tapkanjem ubrusom i začinite solju i biberom. Premažite sve strane uljem. Zagrejte veliki tiganj, po mogućstvu liveni, na srednje jakoj vatri dok se ne pojavi dim.Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni sa donje strane, oko tri do pet minuta. Smanjite vatru, okrenite piletinu i dodajte maslac, beli luk i začinsko bilje. Kada se maslac zapeni, nagnite tiganj i kašikom prelivajte otopljeni maslac preko piletine dok se ne ispeče, tri do pet minuta.Posebno prelijte sve bledunjave delove kako bi se stvorila ravnomerna korica.Prebacite piletinu na tanjire, prelijte je maslacem iz tiganja i ostavite da odstoji pet minuta pre sečenja.
Piletina vam nikad neće biti suva i žilava posle prženja ako dodate ovaj sastojak
Piletina je popularna namirnica u mnogim domaćinstvima širom sveta, ali osigurati da je savršeno pečena bez isušivanja može biti teško.
14.09.2025.
12:24
Izvor: Klix.ba
Vrati se na vest
1 Ostavite komentar
Najviše komentara
Tri horoskopska znaka nemaju problem da vas precrtaju preko noći
Ne žele negativnu energiju u svom okruženju.
20:37
18.9.2026.
23 h
Druga šansa ljubavi: Miloš Teodosić i Maja Ognjenović ponovo zajedno
Navodno, njih dvoje već i žive zajedno...
15:09
13.9.2026.
6 d
Bila i ostala najlepša: Teško će iko nadmašiti Mariju Šarapovu FOTO
Marija Šarapova s pravom važi za jednu od najstilizovanijih i najlepših teniserki.
15:44
13.9.2026.
6 d
Ne propustite
Šta bi svaki znak trebalo da uradi pre početka jeseni?
Leto se bliži kraju, a sa njim je pravo vreme da svaki znak preispita neke svoje navike.
18:58
19.9.2026.
1 h
Kod njih ništa nije slučajno: Samo dva horoskopska znaka veruju u ljubav na prvi pogled
Da li je vaš horoskopski znak na ovoj listi?
20:55
16.9.2026.
2 d
Priznala da je u celibatu, pa pokazala svoje najbolje izdanje FOTO
Šeron Stoun osmehom rešava sve probleme!
21:25
16.9.2026.
2 d
Superstav
Moral se vratio na crveni tepih (hvala Bogu) FOTO
Pripremite batak po MasterChef receptu i proverite zašto su sudije bile oduševljene ovim jelom!
Batak i karabatak sa grilovanim povrćem, sosom od kamambert sira i čipsom od krompira koje je pravio Nikola, definitivno su oduševili sudije.
23:22
18.9.2026.
20 h
Najveći obrt u MasterChefu IKADA! Stari takmičari ostali BEZ TEKSTA - Ko su ovi ljudi?!
Napokon je došlo do susreta starih i novih takmičara MasterChefa.
23:17
18.9.2026.
20 h
Poznato je ko još NAPUŠTA MasterChef!
Pored Ivana, još jedan takmičar napušta kulinarski šou.
23:13
18.9.2026.
20 h
Čak ČETIRI JELA su proglašena za najbolja, ali NJEGOVO je ipak isplivalo na sam VRH
U ovoj epizodi su čak četiri jela oduševila sudije, a jedno se takoreći posebno istaklo.
23:10
18.9.2026.
20 h