Od kiselog kupusa se mogu praviti jela poput sarme, podvarka, kuvanog kupusa, ali i salate koje su veoma bogate vitaminima i jačaju metabolizam.Iako se danas može naći u gotovo svakoj prodavnici, većina ipak voli da sama kiseli kupus i uzima ga po potrebi. Ono što se razlikuje kod domaćeg i kupovnog kupusa jeste upečatljiva žućkasta boja, koja mu daje poseban šmek.Tajna je u postupku kiseljenja kupusa.Prvo očistite glavice kupusa od prvog sloja listova i operite ih. Zatim izdubite glavice u sredini kako biste uklonili koren i tu udubinu napunite solju. Prvi red koji ide u posudu je naribani kupus.Igor Normann/ShutterstockNakon što naređate kupus u buretu za kiseljenje, na vrh dodajte nekoliko parčića dunje kako bi kupus bio žut, i dva lovorova lista. Dunja će pustiti svoju žutu boju i dati izgled, boju, ali i dodatni ukus kupusu.Creative Family/ShutterstockOko tri nedelje kupus treba da stoji kiseljen u buretu, međutim, bitno je da proveravate da li je rasol dovoljno bistar i da li kupus nije promenio miris.Preporučuje se kao najbolje vreme za kiseljenje kupusa – sredina oktobra. Proces biofermentacije u kiselom kupusu zahteva da temperature budu stabilne, bez previše oscilacija, i to od 18 stepeni do 21 stepen. Najbolje mesto za čuvanje kupusa je u podrumu, gde nema prevelikih razlika u temperaturi, a to nije slučaj ukoliko ga držite na balkonu.
Iskusni kuvari otkrivaju: Samo uz ovaj sastojak kiseli kupus će biti zlatno-žut
Tokom zimskih dana kiseli kupus jedna je od omiljenih namirnica, pa nam je zbog toga vrlo važno da ima jedinstven ukus.
29.09.2025.
18:14
Izvor: Krstarica/Dragana Ristić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Luka Dončić uslikan sa Plejboj zečicom: Svet bruji o novoj vezi i skandaloznoj žurki FOTO
Svetski mediji pišu da je brzo našao novu devojku nakon burnog raskida veridbe.
9:54
26.8.2026.
1 d
Udovica Hjua Hefnera otkrila mračnu stranu braka s njim: "Morao je da umre da bih ja mogla da odem"
Kristal Hefner se osvrnula na dugogodišnji život u Plejbojevoj vili i kaže da je nakon smrti Hjua Hefnera morala ponovo da uči da živi.
21:57
24.8.2026.
3 d
Terapeutkinja otkrila koja je jedna od češćih 18+ želja kod žena
Ovo je čak bila i glavna tema na TikToku, da li možete da naslutite o čemu se radi?
20:00
23.8.2026.
4 d
Ne propustite
Letnji klasik bez kog ne možete: Papuče Viktorije Bekam želi svaka žena na svetu FOTO
Viktorija Bekam koristi svaku priliku da pokaže svoje modno umeće i dobro joj ide.
21:54
27.8.2026.
6 h
Romantično izdanje Džej Lo, ali samo na prvi pogled: Dok se nije okrenula FOTO
Latino diva nastavlja da osvaja ležernim letnjim izdanjima, iako nam leto polagano izmiče.
8:45
26.8.2026.
1 d
Niko ne veruje da ova žena ima 50 godina: Njena seksi haljina "srušila" je mreže FOTO
Prirodno lepoj ženi savršeno pristaje svaki komad garderobe.
8:58
26.8.2026.
1 d
Superstav
Ravnopravnost kao pretnja muškom rodu: "Prava žena ne inicira seks"
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
29 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
70 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
82 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
82 d