Iskusni kuvari otkrivaju: Samo uz ovaj sastojak kiseli kupus će biti zlatno-žut
Tokom zimskih dana kiseli kupus jedna je od omiljenih namirnica, pa nam je zbog toga vrlo važno da ima jedinstven ukus.
29.09.2025.
18:14
Od kiselog kupusa se mogu praviti jela poput sarme, podvarka, kuvanog kupusa, ali i salate koje su veoma bogate vitaminima i jačaju metabolizam.
Možda vas zanima
Na ovom mestu u kuhinji ostaće svež 6 meseci: Gde treba da čuvate luk?
Pravilno čuvanje namirnica produžiće im trajnost, a jedna od namirnica koju morate znati kako da skladištite jeste i luk, koji traži posebne uslove.
14:23
25.9.2025.
70 d
Malo ko zna čemu zapravo služi fioka u frižideru: Svi misle da je za povrće i voće, ali...
Mislite da je donja fioka u frižideru namenjena samo čuvanju povrća i voća? Stručnjaci upozoravaju da većina ljudi pogrešno koristi "crisper drawer" i na taj način skraćuje svežinu namirnica.
13:55
21.9.2025.
74 d
Iako se danas može naći u gotovo svakoj prodavnici, većina ipak voli da sama kiseli kupus i uzima ga po potrebi. Ono što se razlikuje kod domaćeg i kupovnog kupusa jeste upečatljiva žućkasta boja, koja mu daje poseban šmek.
Tajna je u postupku kiseljenja kupusa.
Prvo očistite glavice kupusa od prvog sloja listova i operite ih. Zatim izdubite glavice u sredini kako biste uklonili koren i tu udubinu napunite solju. Prvi red koji ide u posudu je naribani kupus.
Nakon što naređate kupus u buretu za kiseljenje, na vrh dodajte nekoliko parčića dunje kako bi kupus bio žut, i dva lovorova lista. Dunja će pustiti svoju žutu boju i dati izgled, boju, ali i dodatni ukus kupusu.
Oko tri nedelje kupus treba da stoji kiseljen u buretu, međutim, bitno je da proveravate da li je rasol dovoljno bistar i da li kupus nije promenio miris.
Možda vas zanima
Ne bacajte stari limun: Upotrebite ga za ovaj fatastičan trik za kuću
Stari limun nije za bacanje! Otkrijte trik koji pretvara svaki kutak doma u mirisni raj.
20:23
15.9.2025.
80 d
Piletina vam nikad neće biti suva i žilava posle prženja ako dodate ovaj sastojak
Piletina je popularna namirnica u mnogim domaćinstvima širom sveta, ali osigurati da je savršeno pečena bez isušivanja može biti teško.
12:24
14.9.2025.
81 d
Preporučuje se kao najbolje vreme za kiseljenje kupusa – sredina oktobra. Proces biofermentacije u kiselom kupusu zahteva da temperature budu stabilne, bez previše oscilacija, i to od 18 stepeni do 21 stepen. Najbolje mesto za čuvanje kupusa je u podrumu, gde nema prevelikih razlika u temperaturi, a to nije slučaj ukoliko ga držite na balkonu.
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar