Budući da mnogi ljudi danas nemaju mogućnost da prave velike količine odjednom, skladište burad i odlažu kupus u podrume, kupus se može kiseliti i u stanu, u manjim količinama.Za ovakav poduhvat nisu vam potrebni specijalni sudovi, niti veštine. Ssve što vam treba jesu čiste tegle i malo dobre volje. Za tri do četiri dana imaćete na stolu ukusni ribanac. Potrebno je:– 1 srednja glavica svežeg zelenog kupusa (do 1,5 kg)– velika staklena tegla– 1,5 kašika soli– 1 kašika kima– 1 veća tegla ili više manjih– kamen za pritiskanje kupusaPixel-Shot/Shutterstock Priprema:Teglu dobro operite deterdžentom i toplom vodom, isperite i osušite. Kupus očistite od spoljnih listova, tvrde unutrašnjosti, pa ga izrendajte ili isecite na tanke rezance.Izrendani kupus stavite u veću činiju i po njemu pospite so. Kupus pritiskajte i mešajte rukama, kako bi so doprla sa svih strana. Ovaj proces traje oko pet minuta.Ukoliko želite, pospite i kim, pa ponovo sve izmešajte.Tačan postupak Kupus stavljajte u teglu postepeno, pa ga između svakog sipanja dobro pritisnite rukama, praktično ga zbijte i utisnite ka dnu.Na vrh stavite čist, oprani kamen, koji će kupus sprečavati da ispliva kada se u tegli pojavi tečnost. Važno je da sve vreme fermentacije on bude potopljen.Teglu prekrijte čistom krpom i stavite gumicu, kako krpa ne bi spala. Na ovaj način omogućavate protok vazduha i sprečavate upadanje prašine i insekata.Pratite sledeće korakeNa svakih nekoliko sati kamenom pritisnite kupus. Tegla treba da bude na tamnom i hladnom mestu, u prostoriji gde temperatura ne prelazi više od 23 stepena. Budući da je ovo manja količina, kroz tri dana kupus bi trebalo da bude taman kiseo.Posle tog vremena, uklonite teg i stavite poklopac na teglu, onda je prebacite u frižider. Dok se kupus kiseli, na vrhu ćete primetiti belu penu ili skramu, što je znak da ste uspeli.Ovako ukiseljen kupus u frižideru može opstati minimum dva meseca, a po mirisu i ukusu ćete znati da je dobar za korišćenje.
Kako najbrže da ukiselite kupus u tegli?
Kiseli kupus je savršena zimska salata, a iako se u marketima može pronaći u glavicama, ribanac, pa i samo listovi za sarmu, domaći je mnogo ukusniji.
20.10.2025.
15:42
Izvor: Krstarica.com/Dragana Ristić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Menstruacija nije tabu: Da li bi trebalo uvesti plaćeno menstrualno odsustvo? ANKETA
Menstrualni ciklus i sve vezano za to je samo prividno prestalo da bude tabu, a da li smo zaista osvestili sa čime se žene suočavaju svakog meseca?
10:41
28.7.2026.
4 d
Kako smo od "žena, majka, kraljica" došli do "žena fudbalera"?
Iza titule "žene fudbalera" krije se mnogo tragičnija priča nego što bi većina pretpostavila...
14:47
26.7.2026.
5 d
Ćerka Sindi Kraford oduševila izgledom: Neki kažu da je lepša od mame FOTO
Za ovaj događaj je odlučila da napravi jedan riskantan modni potez, te je obukla providnu haljinu koja otkriva gotovo sve.
8:53
31.7.2026.
1 d
Ne propustite
Brushalter ostavila kod kuće, pa usred bela dana pokazala i više nego što bi trebalo FOTO
Ovog puta je otišla korak dalje sa izborom modnih komada...
13:19
1.8.2026.
6 min
Šta se događa s njima? Jamalova devojka slomljena zbog svih uvreda, ali konačno progovorila FOTO
Lamin Jamal i Ines Garsija su sve zakomplikovali svojim ljubavnim životom, pa više nikome nije jasno šta se dešava među njima.
14:36
30.7.2026.
1 d
Znate li čemu služe crne tačke na vratima rerne?
I u čemu većina nas greši pri korišćenju rerne?
15:09
30.7.2026.
1 d
Superstav
Kako smo od "žena, majka, kraljica" došli do "žena fudbalera"?
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
3 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
44 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
56 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
56 d