Mnogi su se bar jednom susreli sa situacijom da pečena svinjetina ili juneće meso ostane žilavo i tvrdo. Postoji jednostavan trik koji može rešiti ovaj problem, a to je kivi.Kivi sadrži posebne enzime koji pomažu razgradnju vezivnog tkiva u mesu, čineći ga znatno mekšim. Da biste postigli savršenu teksturu, dovoljno je da kriške kivija stavite na meso i ostavite ga da odstoji neko vreme pre pripreme, slično kao kod mariniranja.Shutterstock/Virtual Art StudioAko meso pripremate u marinadi, sve uradite kao i obično, a sat ili dva pre pečenja dodajte kriške kivija. Važno je da meso ne stoji predugo prekriveno kivijem, jer bi moglo postati previše mekano i raspadati se tokom pripreme.FoodAndPhoto/ShutterstockUmesto kivija, sličan efekat postiže i ananas, pa ga možete koristiti kao alternativu za dodatno omekšavanje mesa. Ovaj jednostavan trik garantuje da će vaše meso biti sočno, mekano i savršeno za sve božićne i praznične obroke.
Za savršeno mekano meso zaboravite na marinadu: Dodajte samo ovo voće
Priprema mesa koje se topi u ustima često može predstavljati izazov, čak i kada ga marinirate.
27.12.2025.
17:13
Izvor: Klix.ba
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar