Supe su česti obroci tokom hladnih zimskih dana, a profesionalni kuvari izdvojili su savete za bolju pripremu. Tokom kuvanja povrće otpušta veću količinu vode, što može razrediti supu i oslabiti aromu. Zbog toga je potrebno da dodate malo masnoće kako bi se ukus obogatio."Uvek završavam supe tako što ih prelijem maslinovim uljem jer ono dodaje posebno bogatstvo ukusa", navela je autorka recepata Žanin Donofrio.Dodavanjem maslinovog ulja supa dobija svilenkastiju i glađu teksturu, pretvarajući domaći obrok u jelo nalik onom iz restorana. Ovaj dodatak učiniće supu zdravijom jer pomaže telu da bolje apsorbuje vitamine.Timolina/ShutterstockTakođe, maslinovo ulje najbolje funkcioniše sa supama na bazi povrća, poput paradajza, šargarepe i sočiva, kao i sa bistrim pilećim supama. Savetuje se da izbegavate dodavanje maslinovog ulja u kremaste supe ili u supe sa sirom, jer su one dovoljno guste i bogate masnoćama.Uz to, preporučuje se da začine dodajete u supu tokom celog procesa kuvanja, kao i da je redovno probate. So će pomoći da se izvuku prirodni ukusi iz sastojaka, dok će biber dati toplinu koja sprečava da jelo bude jednolično.
"Tajni" sastojak za domaću supu: I mirisom i ukusom vraća u detinjstvo
Nema ništa bolje od tople domaće supe, naročito tokom ledenih dana zimi, a da bi ona bila uvek bogatog ukusa - potrebni su i neki "tajni" sastojci.
09.01.2026.
11:05
Izvor: Klix/D. V.
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar