"Tajni" sastojak za domaću supu: I mirisom i ukusom vraća u detinjstvo

Supe su česti obroci tokom hladnih zimskih dana, a profesionalni kuvari izdvojili su savete za bolju pripremu. Tokom kuvanja povrće otpu&scaron;ta veću količinu vode, &scaron;to može razrediti supu i oslabiti aromu. Zbog toga je potrebno da dodate malo masnoće kako bi se ukus obogatio.&quot;Uvek zavr&scaron;avam supe tako &scaron;to ih prelijem maslinovim uljem jer ono dodaje posebno bogatstvo ukusa&quot;, navela je autorka recepata Žanin Donofrio.Dodavanjem maslinovog ulja supa dobija svilenkastiju i glađu teksturu, pretvarajući domaći obrok u jelo nalik onom iz restorana. Ovaj dodatak učiniće supu zdravijom jer pomaže telu da bolje apsorbuje vitamine.Timolina/ShutterstockTakođe, maslinovo ulje najbolje funkcioni&scaron;e sa supama na bazi povrća, poput paradajza, &scaron;argarepe i sočiva, kao i sa bistrim pilećim supama. Savetuje se da izbegavate dodavanje maslinovog ulja u kremaste supe ili u supe sa sirom, jer su one dovoljno guste i bogate masnoćama.Uz to, preporučuje se da začine dodajete u supu tokom celog procesa kuvanja, kao i da je redovno probate. So će pomoći da se izvuku prirodni ukusi iz sastojaka, dok će biber dati toplinu koja sprečava da jelo bude jednolično.

"Tajni" sastojak za domaću supu: I mirisom i ukusom vraća u detinjstvo

0 Komentari