Zamislite jutro kada vas iz kuhinje mami miris sveže pečenog hleba. Ali ne bilo kakvog hleba – mekane, zlatne kiflice koje se tope u ustima. Jedan zalogaj i dan počinje savršeno.Sastojci:– 500 g glatkog brašna– 240 ml mleka– 1 suvi kvasac (7 g) ili pola kocke svežeg– 5 kašičica šećera– 1,5 kašičica soli– 2 jaja– 80 g maslacaV.Dr/ShutterstockPriprema:Početak magije – U brašno dodajte kvasac, šećer i so. Napravite udubljenje i sipajte mleko i jaja. Počnite da mešate i polako osećate kako testo oživljava u rukama.Miksajte ili mesite ručno. Kada testo postane glatko i elastično, dodajte maslac i umesite ga dok se potpuno ne sjedini.Prvo dizanje – Stavite testo u nauljenu posudu, pokrijte krpom i ostavite na toplom da naraste. Formiranje kiflica – Premesite, podelite na loptice, razvaljajte u dug "jezik", napravite zareze i zarolajte. Ponovo ih pokrijte i pratite kako polako rastu.Pečenje – Razmutite jaje i premažite ih, a onda ih stavite u rernu na 175°C. Po želji ih premažite rastopljenim maslacem i servirajte. Takođe, na vama je da odlučite čime ćete ih puniti, da li će biti slatke, slane, ili možda prazne.
Pamuk kiflice: Savršene na prvi zalogaj, mekane i vazdušaste, a prave se lako
Pamuk kiflice tako se zovu jer su najmekše na svetu, lagane i nežne, a prave se vrlo jednostavno. Saznajte i kako.
03.03.2026.
13:04
Izvor: Superžena
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar