Prvomajski praznici i dobar roštilj su nezaobilazan spoj svake godine, a mali trikovi kako da dobijete najukusnije mleveno meso, nikada nisu loši.Magični sastojak je puter, a njegova prednost je što se lako uklapa u gotovo svaki recept za pljeskavice, bez potrebe za velikim izmenama.Tajna leži u načinu na koji puter utiče na meso. Kada se doda otopljen, oblaže mleveno meso masnoćom i pomaže da ono tokom pripreme ostane vlažno i sočno. Tokom pečenja na roštilju ili u tiganju dolazi do takozvane Maillardove reakcije, pri kojoj se šećeri i proteini iz putera karamelizuju i razvijaju bogat, blago sladak i pun ukus.Ground Picture/ShutterstockPriprema je jednostavna. Na oko pola kilograma mlevenog mesa dodaje se između jedne i po i dve kašike putera. Pre toga, puter je potrebno kratko otopiti u mikrotalasnoj i ostaviti da se blago prohladi. Zatim se lagano umeša u meso zajedno sa začinima. Važno je ne preterivati sa mešanjem kako bi pljeskavice ostale mekane, a ne zbijene i tvrde.Preporučuje se upotreba neslanog putera, jer omogućava bolju kontrolu količine soli i začina, navodi Simply Recipes.V.Dr/ShutterstockIpak, treba imati u vidu da puter ima nisku tačku dimljenja i lako može zagoreti, naročito na roštilju. Takođe, dodatna masnoća može izazvati pojavu plamena kada kaplje na vrelo ugljevlje. Zbog toga je najbolje pečenje započeti na jačoj temperaturi, a zatim završiti na hladnijem delu roštilja.Dodatno, preporučuje se da se pljeskavice pre pečenja rashlade oko pola sata, kako bi se usporilo topljenje masnoće.Za svakodnevnu pripremu pljeskavica, tiganj se često pokazuje kao praktičnije rešenje, jer omogućava bolju kontrolu temperature i lakše prilagođavanje tokom pečenja.
Trik za savršeno sočne pljeskavice: Pre pečenja im dodajte jedan sastojak iz kuhinje
Za pripremu sočnih pljeskavica često se koristi jednostavan trik – dodatak sastojka koji većina već ima u frižideru.
01.05.2026.
16:14
Izvor: Superžena
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Tri horoskopska znaka nemaju problem da vas precrtaju preko noći
Ne žele negativnu energiju u svom okruženju.
20:37
18.9.2026.
22 h
Druga šansa ljubavi: Miloš Teodosić i Maja Ognjenović ponovo zajedno
Navodno, njih dvoje već i žive zajedno...
15:09
13.9.2026.
6 d
Bila i ostala najlepša: Teško će iko nadmašiti Mariju Šarapovu FOTO
Marija Šarapova s pravom važi za jednu od najstilizovanijih i najlepših teniserki.
15:44
13.9.2026.
6 d
Ne propustite
Šta bi svaki znak trebalo da uradi pre početka jeseni?
Leto se bliži kraju, a sa njim je pravo vreme da svaki znak preispita neke svoje navike.
18:58
19.9.2026.
21 min
Šest hobija parova koji su zaljubljeni jedno u drugo i nakon mnogo godina
Možda zvuči "izlizano" ili čudno, ali ovo je jako važno u očuvanju odnosa i ljubavi, bez obzira na to koliko imate godina.
20:38
17.9.2026.
1 d
Obožava visoku modu: Aleksandra Prijović "grmi" u stajlingu od 15.000 evra FOTO
Popularna pevačica često na događajima pokaže luksuzne odevne komade iz svog garderobera i ubrzo zbog toga postane glavna tema medija.
21:23
17.9.2026.
1 d
Superstav
Moral se vratio na crveni tepih (hvala Bogu) FOTO
Pripremite batak po MasterChef receptu i proverite zašto su sudije bile oduševljene ovim jelom!
Batak i karabatak sa grilovanim povrćem, sosom od kamambert sira i čipsom od krompira koje je pravio Nikola, definitivno su oduševili sudije.
23:22
18.9.2026.
19 h
Najveći obrt u MasterChefu IKADA! Stari takmičari ostali BEZ TEKSTA - Ko su ovi ljudi?!
Napokon je došlo do susreta starih i novih takmičara MasterChefa.
23:17
18.9.2026.
19 h
Poznato je ko još NAPUŠTA MasterChef!
Pored Ivana, još jedan takmičar napušta kulinarski šou.
23:13
18.9.2026.
19 h
Čak ČETIRI JELA su proglašena za najbolja, ali NJEGOVO je ipak isplivalo na sam VRH
U ovoj epizodi su čak četiri jela oduševila sudije, a jedno se takoreći posebno istaklo.
23:10
18.9.2026.
19 h