Prvomajski praznici i dobar roštilj su nezaobilazan spoj svake godine, a mali trikovi kako da dobijete najukusnije mleveno meso, nikada nisu loši.Magični sastojak je puter, a njegova prednost je što se lako uklapa u gotovo svaki recept za pljeskavice, bez potrebe za velikim izmenama.Tajna leži u načinu na koji puter utiče na meso. Kada se doda otopljen, oblaže mleveno meso masnoćom i pomaže da ono tokom pripreme ostane vlažno i sočno. Tokom pečenja na roštilju ili u tiganju dolazi do takozvane Maillardove reakcije, pri kojoj se šećeri i proteini iz putera karamelizuju i razvijaju bogat, blago sladak i pun ukus.Ground Picture/ShutterstockPriprema je jednostavna. Na oko pola kilograma mlevenog mesa dodaje se između jedne i po i dve kašike putera. Pre toga, puter je potrebno kratko otopiti u mikrotalasnoj i ostaviti da se blago prohladi. Zatim se lagano umeša u meso zajedno sa začinima. Važno je ne preterivati sa mešanjem kako bi pljeskavice ostale mekane, a ne zbijene i tvrde.Preporučuje se upotreba neslanog putera, jer omogućava bolju kontrolu količine soli i začina, navodi Simply Recipes.V.Dr/ShutterstockIpak, treba imati u vidu da puter ima nisku tačku dimljenja i lako može zagoreti, naročito na roštilju. Takođe, dodatna masnoća može izazvati pojavu plamena kada kaplje na vrelo ugljevlje. Zbog toga je najbolje pečenje započeti na jačoj temperaturi, a zatim završiti na hladnijem delu roštilja.Dodatno, preporučuje se da se pljeskavice pre pečenja rashlade oko pola sata, kako bi se usporilo topljenje masnoće.Za svakodnevnu pripremu pljeskavica, tiganj se često pokazuje kao praktičnije rešenje, jer omogućava bolju kontrolu temperature i lakše prilagođavanje tokom pečenja.
Trik za savršeno sočne pljeskavice: Pre pečenja im dodajte jedan sastojak iz kuhinje
Za pripremu sočnih pljeskavica često se koristi jednostavan trik – dodatak sastojka koji većina već ima u frižideru.
01.05.2026.
16:14
Izvor: Superžena
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Jelena Janković zablistala na prijemu u skupocenoj haljini: Elegantno izdanje o kojem se priča FOTO
Jelena Janković mnoge je oduševila ovim modnim izborom.
15:39
28.8.2026.
2 d
Luka Dončić uslikan sa Plejboj zečicom: Svet bruji o novoj vezi i skandaloznoj žurki FOTO
Svetski mediji pišu da je brzo našao novu devojku nakon burnog raskida veridbe.
9:54
26.8.2026.
4 d
Ljudi trljaju oči, ne veruju kako izgleda zadnjica ovog fitnes trenera FOTO/VIDEO
Mnogi ne veruju kako izgleda...
19:31
28.8.2026.
1 d
Ne propustite
Sabalenka na udaru kritika zbog izdanja; "Koga briga šta misle..." FOTO
Kratko i jasno je odgovorila svojim kritičarima na mrežama...
15:39
30.8.2026.
1 h
Dugo je nije bilo: Seksi snimkom sve podsetila na to da je "kraljica savršenstva" VIDEO
Holivudska lepotica decenijama osvaja simpatije ljudi zahvaljujući svojoj smelosti da pokaže i najintimnije delove sebe.
17:56
27.8.2026.
2 d
Razvod ju je podmladio: Nikol Kidman briljira uprkos negativnim komentarima FOTO/VIDEO
Izgeda da joj je razvod ipak prijao, pa sad sija punim sjajem.
18:40
27.8.2026.
2 d
Superstav
Ravnopravnost kao pretnja muškom rodu: "Prava žena ne inicira seks"
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
32 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
73 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
85 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
85 d