Klasici turske kuhinje u rezidenciji ambasadora Ilhana Sajgilija

Ovog leta uživajte u ukusima Turske, gde mediteransko sunce obogaćuje jela najboljim lokalnim sastojcima. Od mezea i salata do sočnih kebaba i najukusnijih poslastica, turska kuhinja nudi nezaboravno putovanje koje savr&scaron;eno upotpunjuje živahnu energiju letnjih meseci u Turskoj.Ne&scaron;to manje od mesec dana deli nas od početka leta i dugo očekivanih godi&scaron;njih odmora na obali jednog od mnogih toplih svetskih mora. Mnogi već imaju na umu kuda će se tokom vrelih letnjih meseci zaputiti na odmor, a na&scaron; predlog je uvek Turska &ndash; prijateljska zemlja &scaron;irom sveta poznata po gostoprimstvu, kristalno čistim vodama, dugačkim pe&scaron;čanim plažama i &ndash; vrhunskoj gastronomskoj ponudi.Nedelja turske kuhinje &scaron;irom sveta se tradicionalno obeležava u periodu od 21. do 27. maja. Tim povodom u rezidenciji ambasadora republike Turske u Srbiji, gospodina Ilhana Sajgilija, priređena je proslava u čast turskih gastronomskih čarolija za veliki broj diplomatskih i predstavnika medija, industrije turizma, hotelijerstva i kulturnog života.Klasike turske kuhinje, jela koja se u Turskoj prenose s generacije na generaciju, u Beogradu su pripremala dva majstora svog zanata: dugogodi&scaron;nji &scaron;ef kuhinje vrhunskih turskih restorana koji već godinama živi i radi u Beogradu, i &scaron;ef kuhinje ambasade Turske u Beogradu koji ambasadoru Sajgiliju često priprema jela koja su najbolja kombinacija turske i srpske kuhinje.B92.net &quot;Ove nedelje proslavljamo na&scaron;u tradicionalnu tursku kuhinju, u celom svetu. Ovu divnu tradiciju u cilju očuvanja vanvremenskih recepata i tradicionalnih ukusa na&scaron;e kuhinje pokrenula je na&scaron;a prva dama, gospođa Emine Erdogan. U Beogradu smo se okupili u rezidenciji, da se bolje upoznamo i podelimo sa vama na&scaron;u tradiciju kroz ukusna i tradicionalna jela&quot;, kazao je ambasador republike Turske u Srbiji, gospodin Ilhan Sajgili.&quot;S obzirom na to da sa Srbijom delimo veliki deo kulturnog i gastronomskog nasleđa, uveren sam da većinu jela u kojima ćemo danas uživati već dobro poznajete i volite, iako ih mi drugačije zovemo.&quot;Ambasador Sajgili pozvao je uvažene zvanice da probaju čorbu od sočiva, tradicionalno jelo turskih trpeza, kao i salatu od bulgura u vezi sa kojom je podelio i jednu anegdotu.&quot;Ova salata je u na&scaron;oj zemlji poznata po tome &scaron;to se najče&scaron;će jede u ženskom dru&scaron;tvu, kada se dame okupe da ćaskaju i razmene svakodnevne događaje i utiske. Tu uspomenu nosim iz roditeljskog doma, od majke, a i danas to vidim kada se moja supruga sastane sa prijateljicama&quot;, kazao je s osmehom ambasador Turske u Srbiji.B92.net &quot;Imamo punjeni patlidžan kao predjelo, kao i kavurmu od jagnjetine koju jedemo za Bajram, a ne&scaron;to slično probao sam i u Srbiji. Imamo i đuveč od mesa koji se dugo kuva, a probao sam ga i u Srbiji i znam da je deo i va&scaron;e nacionalne kuhinje. Pasulj je neizbežan u turskoj kuhinji, kao i pilav i sutlija&scaron; koje i ovde veoma volite. A&scaron;ure je nezaobilazni deo bajramske trpeze koje simbolizuje solidarnost i verujem da ćete uživati u njegovom ukusu. I naravno &ndash; imamo i baklavu. Ukoliko vas bude zanimao neki recept, tu smo da ga podelimo s vama. Bogatu trpezu danas su za nas pripremila dva master &scaron;efa - Nemanja koji je &scaron;ef ambasade i Hasan koji je rođen u Urfi, poznatoj po vrhunskoj hrani, te volim da kažem da se on rodio kao &scaron;ef kuhinje. Uživajte u na&scaron;im tradicionalnim jelima, prijatno i dobro nam do&scaron;li&quot;, poručio je ambasador Ilhan Sajgili.Bio je ovo i odličan povod da se najavi i letnja sezona u brojnim gradovima i regijama Turske, jer bolja asocijacija na odmor za du&scaron;u i telo od ukusnog zalogaja, vrhunskog vina i pogleda na more &ndash; ne postoji.B92.net Vanvremenski klasiciOd jela na bazi maslinovog ulja na obali Egejskog mora do smelih, začinjenih specijaliteta jugoistoka, i kuhinje bogate morskim plodovima Crnog mora, klasična jela turske kuhinje pružaju putovanje kroz različite regione ove velike zemlje.

Klasici turske kuhinje u rezidenciji ambasadora Ilhana Sajgilija

0 Komentari