Na ovom mestu u kuhinji ostaće svež 6 meseci: Gde treba da čuvate luk?

Luk je nezaobilazan sastojak u svakoj kuhinji, ali mnogi ne znaju pravilno da ga čuvaju. Ako počne da klija, omek&scaron;ava ili se pojavi buđ, znak je da ga ne čuvate na dobar način ili ga čuvate na pogre&scaron;nom mestu.Pravilno čuvanje namirnica mnogo znači u kuhinji &ndash; ne samo za banane i krompir, nego i za produženje trajnosti luka. Većina ljudi luk čuva u frižideru, zajedno s drugim povrćem, ali upravo tamo mu nikako nije najbolje mesto. Ako primetite da vam luk klija, postaje mekan ili se na njemu pojavljuje buđ, vrlo je verovatno da ga skladi&scaron;tite na pogre&scaron;an način.Autor sa Jutjuba Džeri Džejms Stoun otkrio je svoju proverenu metodu kako luk ostaje čvrst i svež, ne truli i nije gnjecav.Shutterstock/Bondar Illia&quot;Ako luk čuvate na pravi način, može trajati i do &scaron;est meseci. Najvažnije &ndash; nikada ga nemojte držati u frižideru. Tamo će se zapravo pokvariti i postaće mekan&quot;, objasnio je.Razlog je taj &scaron;to hladnoća i vlaga iz frižidera nimalo ne odgovaraju luku &ndash; on traži sasvim druge uslove. Budući da lako upija vlagu, u frižideru brzo postaje mekan i kvarljiv. Izuzetak je oguljen ili naseckan luk, koji ipak treba čuvati u frižideru.&quot;Luk voli suvo, prohladno i dobro provetreno mesto&quot;, dodaje Džeri.&quot;Izbegavajte zatvorene fioke, a najbolje je držati ga u &scaron;pajzu ili na mestu na kom ima puno vazduha. Ventilacija je ključna, jer luk sam ispu&scaron;ta vlagu&quot;, tvrdi Džeri.Africa Studio/ShutterstockJo&scaron; jedno važno pravilo: nikad nemojte da ga čuvate pored krompira. Luk oslobađa vlagu i gas etilen, &scaron;to ubrzava klijanje krompira. Ali odlično podnosi blizinu belog luka &ndash; vole iste uslove.Ako luk kupite u plastičnoj kesi, pre čuvanje ga obavezno izvadite napolje. Plastika zadržava vlagu i doprinosi nastanku buđi. Kako bi ostao svež, luk mora da &quot;di&scaron;e&quot;, pa je najbolje čuvati ga u mrežastoj kesi ili korpi, gde vazduh slobodno cirkuli&scaron;e.Za kratko čuvanje (dan ili dva) dovoljno ga je staviti u posudu na kuhinjskom pultu ili u ormarić. Ali za dugotrajno skladi&scaron;tenje idealno je hladno, suvo i tamno mesto, poput podruma ili garaže, gde nema direktnog svetla. Ksenia_MA/Shutterstock

Na ovom mestu u kuhinji ostaće svež 6 meseci: Gde treba da čuvate luk?

0 Komentari