Sočne ćuftice iz MasterChefa obaraju sa nogu, a prave se jednostavno

Predstavljamo vam recept Jelene Milutinović, takmičarke &quot;MasterChef Srbija&quot; koja je jelom &quot;patuljci u poseti&quot; odu&scaron;evila sudije.Sastojci:- 100 gr junećeg mesa- 1 jaje - 100 gr bra&scaron;na- 1 &scaron;alot- 1 čen belog luka- 1 paradajz- Grančica per&scaron;una- Grančica bosiljka- 100 ml ulja- 20 gr prezli Priprema:Eva Dukić1. Zamesiti pastu od pola jajeta, malo soli i bra&scaron;na da bude čvrsta. Ostaviti testo u frižider da odstoji.2. U meso dodati sitno sekani &scaron;alot (30 grama) i čenj belog luka, sitno iseckan list od grančice per&scaron;una, prezle i pola jajeta. Sve dobro izme&scaron;ati i sačekati da malo odmori.Kada je meso odmorilo, od njega napravite &scaron;to manje ćuftice i propržite ih u zagrejanom ulju (jedan minut). Izvadite ih i poklopite da se ne hlade.3. Očistite paradajz od kožice i semenki, iseci ga na sitne kockice, dodajte mu so i biber, a potom kuvajte da omek&scaron;a. Kada omek&scaron;a, procedite ga kroz cediljku i ostavite za sos.4. Testo tanko razvući i iseckati na &scaron;to tanje crviće, pokriti bra&scaron;nom i prokuvati u slanoj vodi.5. Paradajz koji ste prethodno procedili, stavite da se redukuje u sos i začinite ga.6. Servirati testeninu, sos, pa ćufte i ponovo sos. Na sredinu stavite malo listova bosiljka.Prijatno!

Sočne ćuftice iz MasterChefa obaraju sa nogu, a prave se jednostavno

0 Komentari