Ovo su najbolje supe na svetu: Koja vam se najviše sviđa? FOTO

Tasteatlas, svetska enciklopedija jela i ukusa, početkom decembra 2025. objavila je godi&scaron;nju listu najboljih kuhinja i jela. Najbolja kuhinja na svetu ove godine je italijanska, sa prosečnom ocenom 4,64. Na drugom mestu je Grčka (4,60), a na trećem Peru (4,54), a rezultat se temelji na 590.228 ocena za 16.357 jela.Uz top listu 100 najboljih kuhinja sveta, objavljeno je i 100 najboljih jela sveta, ali i najbolja jela po različitim kategorijama, među kojima su i supe. Evo koje su supe dospele u top 10.1. Vori-VoriAdilson Sochodolak/ShutterstockOsim &scaron;to je progla&scaron;ena najboljom supom na svetu, paragvajska supa vori-vori progla&scaron;ena je i najboljim jelom na svetu, sa ocenom 4,64. Priprema se od malih kuglica od kukuruznog bra&scaron;na i sira kuvanih u bujonu koji često sadrži piletinu, povrće i začinsko bilje, a prepoznata je kao jedno od osnovnih jela u ruralnim i urbanim krajevima zemlje.Priprema podrazumeva me&scaron;anje sitno samlevenog kukuruznog bra&scaron;na sa rendanim sirom i malom količinom masnoće ili bujona kako bi se dobilo čvrsto testo, koje se zatim oblikuje u male kuglice i lagano po&scaron;ira u ključalom bujonu dok ne nabubre i ne omek&scaron;aju. Supa se začinjava lukom, belim lukom, per&scaron;unom i povremeno paprikama, a služi se čim knedle postignu ujednačenu, meku teksturu.2. Beyran čorba (Beyran &ccedil;orbası)selmankeserbas/ShutterstockBeyran je tradicionalna supa koja potiče iz turskog grada Gaziantepa, gde se najče&scaron;će jede za doručak. Priprema se od otopljene jagnjeće masti kojoj se dodaju pirinač i usitnjeno jagnjeće meso, a zatim se sve zajedno kuva uz dodatak belog luka, paste od paprike i temeljca.Poznata je po izrazitoj ljutini, zbog čega predstavlja prilično neuobičajen način započinjanja dana. Po želji se služi uz kri&scaron;ke limuna i svež turski hleb.3. Ramen u jokohama stilu (Iekei ramen)sasazawa/ShutterstockRamen u jokohama stilu je japanska vrsta ramena koja potiče iz područja Jokohame i datira iz 1974. godine. Jelo se sastoji od debelih rezanaca i supe koja je kombinacija kremaste tonkocu supe i soja sosa. Uobičajeni dodaci su svinjetina, seckane alge, praziluk i spanać.Postoje i brojni dodatni prilozi i začini poput mlevenog belog luka, susama, kiseljenog povrća i crnog bibera. Naziv jela može se prevesti kao &quot;domaći ramen&quot;, a osmislio ga je biv&scaron;i vozač kamiona Jo&scaron;imura, koji je 1974. otvorio sopstvenu ramen-gostionicu.4. Soto BetaviDitowiloso/ShutterstockSoto Betavi je zasitna indonežanska supa od govedine, koja se priprema od komada mesa i iznutrica kuvanih na laganoj vatri u supi od kokosovog mleka. Supa je obogaćena aromatičnim začinima poput limunske trave, kurkume i korijandera. Prilikom služenja prate je razni dodaci, među kojima su najče&scaron;će paradajz, mladi luk, slatki soja sos i emping krekeri.Zbog svog naziva smatra se da potiče iz Džakarte, od naroda Betavi, a danas je jedno od najpopularnijih jela u gradu. Može se naći na uličnim &scaron;tandovima, u restoranima i jednostavnim zalogajnicama. Tradicionalno se služi uz kuvani pirinač i kiselo povrće acar.5. Tonkocu ramen (Tonkotsu ramen)sasazawa/ShutterstockTonkocu je posebna vrsta ramena koja se odlikuje izuzetno bogatom i masnom supom od svinjskih kostiju, svežim rezancima, jajima sa meko kuvanim žumancem i mekanom svinjskom potrbu&scaron;inom koja se bukvalno topi u ustima. Zbog svoje popularnosti i rasko&scaron;nog ukusa često se smatra jelom za sebe, a ne samo jednom od varijanti ramena.Najče&scaron;će se posipa mladim lukom radi svežine, bambusovim izdancima koji daju hrskavost i ora&scaron;astu notu, algama nori za dodatnu teksturu, kao i slatkim kukuruzom koji zaokružuje ukus. Bogata supa nastaje dugotrajnim kuvanjem svinjskih kostiju, pri čemu se kolagen i masnoća otope, stvarajući karakterističnu kremastu strukturu.6. Tom kha gaiAlexander Prokopenko/ShutterstockTom kha gai je jedno od najpoznatijih tajlandskih jela, koje potiče iz centralnog dela zemlje i nosi snažan uticaj susednog Laosa. Reč je o supi čiji se naziv može prevesti kao &quot;kuvana pileća supa sa galangalom&quot;, a priprema se od kokosovog mleka, komada piletine, galangala (drvenaste biljke srodne đumbiru), limunske trave, belog luka, ljutih čili papričica, listova kafir-limete, ribljeg sosa i &scaron;itake pečuraka.7. Lanžou lamijan (Lanzhou lamian)Shutterstock/kungfu01Lanžou lamijan je kinesko jelo od rezanaca, prepoznatljivo po ručno razvlačenim rezancima, koje potiče iz grada Lanžoua. Naziv &quot;lamijan&quot; doslovno znači &quot;vučeni rezanci&quot;, jer se testo ručno isteže i presavija vi&scaron;e puta kako bi se dobili dugi, tanki rezanci savr&scaron;ene elastične teksture.Ova tehnika ne samo da pravilno raspoređuje gluten, već i značajno pobolj&scaron;ava strukturu rezanaca. Tako pripremljeni rezanci kuvaju se u bogatoj, ali bistroj goveđoj supi punog ukusa, bez dodatka soja sosa, kako bi prirodne arome sastojaka do&scaron;le do izražaja.8. Lohikeito (supa od lososa)Nina Firsova/ShutterstockLohikeito je kremasta finska supa od lososa. Osim komada fileta lososa, tradicionalno sadrži kockice krompira i &scaron;argarepe kuvane u aromatičnoj, puterom obogaćenoj supi na bazi ribljeg bujona i pavlake. Ovo ute&scaron;no zimsko jelo obilno se začinjava mirođijom i služi uz ražani hleb premazan puterom ili uz kri&scaron;ke limuna.9. Sinigang na baboj (Sinigang na baboy)Kravtzov/ShutterstockSinigang na baboj je jedna od varijanti siniganga &ndash; filipinske slane i kisele supe &ndash; koja se priprema od različitih komada svinjetine kuvanih sa plodom tamarinda. U supu se često dodaju paradajz, luk, beli luk, bamija, bela rotkva, spanać i zelene paprike.Slična jela postoje i u malezijskoj kuhinji, na primer siniggang. Jedna od poznatih varijanti svinjskog siniganga je sinigang na miso, u kojoj se koristi japanski miso &ndash; fermentisani začin od pirinča, ječma ili soje. Danas su u prodavnicama dostupne gotove me&scaron;avine za sinigang, ali supa pripremljena od nule pruža celovito i autentično iskustvo.10. Mercimek čorba (Mercimek &ccedil;orbası)Akin Ozcan/ShutterstockMercimek čorba je omiljena turska supa od crvenog sočiva, pilećeg bujona, luka i &scaron;argarepe. Najče&scaron;će se začinjava solju, biberom, kimom ili paprikom. Jednostavna za pripremu, zasitna i okrepljujuća, konzumira se za doručak, ručak ili večeru u ruralnim delovima Turske, naročito u lokalnim gostionicama poznatim kao lokante.

Ovo su najbolje supe na svetu: Koja vam se najviše sviđa? FOTO

0 Komentari