Zaboravite na klasično pohovanje: Probajte vrhunski trik za hrskavo meso

Nema ko ne voli pohovano meso, ali niko ne voli nered koji ostane nakon pohovanja &ndash; gomilu sudova i sastojaka koji se ne iskoriste do kraja. Ipak, postoji jedna metoda koju je otkrila novinarka portala The Kitchn, a toliko je dobra i jednostavna da joj se uvek vraća &ndash; metoda u samo dva koraka.Za&scaron;to je metoda u dva koraka boljaTradicionalna metoda paniranja u tri koraka sledi ovaj redosled: bra&scaron;no, umućena jaja, pa prezle. Kada bra&scaron;no i jaja dođu u kontakt, stvaraju neku vrstu &quot;lepka&quot; koji pomaže prezlama da se zalepe za piletinu i pretvore u koricu.Problem je &scaron;to su vam za taj proces potrebne tri posude, a na kraju bacite previ&scaron;e jaja i bra&scaron;na. Da ne spominjemo kako ruke obično postanu lepljive nakon nekoliko komada mesa.Mallika Home Studio/ShutterstockTehnika koju autorka koristi podrazumeva da se ka&scaron;ika bra&scaron;na i jedno jaje umute zajedno kako bi se stvorio glatki &quot;lepak&quot;. Samo ova mala količina dovoljna je za nekoliko komada piletine, a vama ne ostane mnogo vi&scaron;ka. Zatim meso obložite prezlama kao i inače. Ovaj omotač uvek postane zlatno-smeđ i hrskav, a nakon toga morate oprati samo dve posude.Postupak paniranja u dva korakaPrvo napravite &quot;lepak&quot;. Umutite jedno veliko jaje i jednu ka&scaron;iku glatkog bra&scaron;na zajedno u plitkom tanjiru ili posudi dok smesa ne postane glatka. Zatim panirajte piletinu. Stavite prezle u drugi plitki tanjir. Prvo natopite piletinu smesom s jajima, pustite da vi&scaron;ak iscuri. Stavite je u prezle i okrećite dok ne bude ravnomerno obložena.grafvision/ShutterstockJedno veliko jaje i jedna ka&scaron;ika glatkog bra&scaron;na dovoljni su za otprilike četiri pileća odreska. Povećajte količinu &quot;lepka&quot; prema potrebi ako pripremate veće količine. Ako obično dodajete začine u jaja ili bra&scaron;no, ume&scaron;ajte ih direktno u &quot;lepak&quot;.

Zaboravite na klasično pohovanje: Probajte vrhunski trik za hrskavo meso

0 Komentari