Raskošna uskršnja trpeza je nezamisliva bez "kraljice": Bakin recept za najlepšu pogaču

Ova mirisna, mekana pogača često se priprema u mnogim domaćinstvima i ujedno je jedan od najlep&scaron;ih znakova prolazne prolećne radosti i svečanosti.Sa jednostavnim sastojcima, recept za uskr&scaron;nju pogaču je prava poslastica koja je ujedno i simbol nade, ljubavi i zajedni&scaron;tva.Sastojci za uskr&scaron;nju pogaču:&ndash; 3 &scaron;olje bra&scaron;na&ndash; 50 g &scaron;ećera&ndash; 1 ka&scaron;ičica soli&ndash; 1 kesica suvog kvasca&ndash; 150 ml &scaron;olje mleka&ndash; 2 ka&scaron;ičice putera&ndash; 2 jajaShutterstock/rawf8Priprema uskr&scaron;nje pogače:Pome&scaron;ajte jednu &scaron;olju bra&scaron;na, &scaron;ećer, so i kvasac u činiji dok se dobro ne sjedine. U malom loncu, zagrejte mleko i puter na srednje niskoj temperaturi dok mleko ne postane toplo, a puter omek&scaron;a (ali da se ne otopi), otprilike dva do tri minuta.Postepeno dodajte mlečnu me&scaron;avinu u bra&scaron;no, stalno me&scaron;ajući. Dodajte pola &scaron;olje bra&scaron;na i dva jaja pa dobro sjedinite. Zatim, dodajte postepeno preostalo bra&scaron;no, me&scaron;ajući dobro posle svakog dodavanja dok se testo ne sjedini. Prebacite testo na blago pobra&scaron;njenu povr&scaron;inu i mesite dok ne postane glatko i elastično, nekoliko minuta.Stavite testo u blago podmazanu činiju, neka bude celo podmazano pa pokrijte vlažnom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste dok ne udvostruči svoj volumen, otprilike oko 60 minuta.Shutterstock/rawf8Izvadite testo iz činije, pa ga okrenite na blago pobra&scaron;njenu povr&scaron;inu. Podelite ga na dva dela i pažljivo formirajte u okrugle oblike; pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. U međuvremenu, premažite pleh sa malo putera.Svaki deo testa razvucite u duguljastu roladu, dužine oko 100 cm. Zatvorite testo u prsten na pripremljenoj tepsiji, ostavljajući pet prostora za jaja.Spojite krajeve testa, a zatim stavite celo jaje u svaki prostor u testu. Pokrijte lagano vlažnom krpom i ostavite na toplom mestu da testo ponovo naraste, oko 45 minuta.Zagrejte rernu na 175 stepeni, premažite nado&scaron;li hleb rastopljenim puterom. Stavite ga u prethodno zagrejanu rernu i pecite dok ne postane zlatno smeđi, oko 30 minuta.Kada uskr&scaron;nja pogača bude pečena, izvadite je iz rerne i poslužite.

Raskošna uskršnja trpeza je nezamisliva bez "kraljice": Bakin recept za najlepšu pogaču

0 Komentari