Tri obavezna jela na trpezi za Đurđevdan: Veruje se da donose sreću

Đurđevdan je jedna od najrasprostranjenijih krsnih slava kod Srba, a ove godine pada u sredu, &scaron;to direktno diktira na to kako će va&scaron;a trpeza izgledati i koja pravila bi trebalo da budu ispo&scaron;tovana da ne ogre&scaron;ite du&scaron;u.Mnogi zaboravljaju da posna slava zahteva istu pažnju kao i mrsna, a običaji oko izno&scaron;enja stvari iz doma stariji su od svih nas.Evo &scaron;ta tačno treba da pripremite i koju gre&scaron;ku ne smete da napravite na ovaj veliki praznik.Posna trpeza za Đurđevdan Budući da se ove godine slava slavi u sredu, na stolu se moraju naći isključivo posna jela, ali to ne znači da gozba treba da bude skromna.Glavna zvezda je svakako pečena riba, a najče&scaron;će se bira &scaron;aran ili som, jer njihova masnoća najbolje menja tradicionalno pečenje.Uz ribu obavezno poslužite prebranac koji je gusto krčkan sa dosta crnog luka i lovorovim listom za onaj pravi, domaći ukus.Sergii Koval/ShutterstockTreće obavezno jelo: Posna sarma s orasimaNema prave slave bez sarme, a ona punjena dimljenim &scaron;aranom, orasima i pirinčem odu&scaron;eviće i najizbirljivije goste. Tajna je u dugom krčkanju na tihoj vatri kako bi kupus potpuno omek&scaron;ao i upio sve mirise začina.Kombinacija oraha i sitno seckanog povrća daje punoću ukusu, pa niko neće ni primetiti da u njoj nema mesa.Savet: Da vam prebranac bude savr&scaron;eno kremast, uvek sačuvajte jednu &scaron;olju vode u kojoj se pasulj kuvao i dodajte je u zapr&scaron;ku pre nego &scaron;to sve gurnete u rernu.Adam J/Shutterstock&Scaron;ta nikako ne smete dati iz kuće na ovaj dan?Stari običaj koji se i danas po&scaron;tuje kaže da se na Đurđevdan ni&scaron;ta iz kuće ne daje, niti se pozajmljuje drugima. Veruje se da ako iznesete so, hleb ili novac, time iznosite sreću i blagostanje iz svog doma za celu narednu godinu.Čuvajte svoj mir i svoje bogatstvo unutar porodice. Svaki gost koji uđe biće poslužen, ali ni&scaron;ta ne sme da &quot;ode&quot; dalje od praga.Kako se pravilno mesi slavski kolač za posnu slavu?Za posni kolač koristite samo bra&scaron;no, kvasac, so i vodu, bez ikakvih dodataka životinjskog porekla.Obavezno ga ukrasite simbolima od testa koji predstavljaju grozni, klas p&scaron;enice i naravno krst, kako bi godina bila rodna.Vodicu za me&scaron;enje kolača obavezno uzmite u crkvi pre samog praznika.

Tri obavezna jela na trpezi za Đurđevdan: Veruje se da donose sreću

0 Komentari