Uz ove trikove piletina s roštilja biće mnogo sočnija i ukusnija
Prvi maj miriše na dim, roštilj i druženje, a piletina je nezaobilazna namirnica za takva okupljanja. Da bi bila sočna i ukusna, trebalo bi da se držite nekoliko proverenih trikova.
28.04.2026.
15:51
Jedan od ključnih koraka je mariniranje mesa. Prema preporukama Američkog ministarstva poljoprivrede (USDA), piletinu bi trebalo da marinirate u frižideru, a ne na sobnoj temperaturi. Tako sprečavate potencijalni razvoj bakterija.
Možda vas zanima
Tražite salatu koja ide uz sve vrste mesa s roštilja? Ovo je idealan recept za vas
Ukoliko niste sigurni koji prilog biste servirali uz meso sa roštilja, mi vam predlažemo ovu laganu, ali preukusnu salatu.
18:11
13.4.2026.
14 d
Tajna sočnog mesa s roštilja krije se u koraku koji većina ljudi preskače
Savršeno sočno meso s roštilja često ne zavisi od marinade, ni od vrste mesa, nego od jednog jednostavnog, ali ključnog koraka koji mnogi preskaču.
13:38
12.4.2026.
16 d
Marinada ne samo da daje aromu, već pomaže da meso ostane sočno tokom pečenja. Čak i nekoliko sati u marinadi može znatno da poboljša teksturu i ukus.
Odabir komada mesa, takođe, pravi razliku. Savetuje se da se za roštilj češće biraju bataci i karabataci, jer imaju više masnoće i teže se isušuju od pilećih prsa.
Ako ipak koristite pileća prsa, istanjite ih kako bi se ravnomerno ispekla. Takođe, važno je da izvadite meso iz frižidera 20 do 30 minuta pre pečenja kako bi se izbeglo neravnomerno termičko obrađivanje.
Temperatura i tehnika pečenja su presudni. Piletinu bi trebalo da pečete tako što je prvo kratko propržite na jakoj vatri, a zatim dovršite na slabijoj.
Možda vas zanima
Uz pomoć prirodnih trikova uklonite tvrdokornu masnoću sa roštilja
Dolaskom toplijih dana, vikendi su idealni za druženja na otvorenom uz roštilj. Ipak, priprema hrane na zaprljanoj ili masnoj rešetki može pokvariti uživanje.
18:00
5.4.2026.
22 d
Koliko dugo kuvana piletina može da se čuva u frižideru?
Kuvana piletina zahteva posebno čuvanje kako ne bi došlo do razvoja mikroorganizama, a vrlo je važno da je pojedete u prvih nekoliko dana.
10:44
30.3.2026.
29 d
Naglašava se da se prelivi s visokim udelom šećera dodaju tek pred sam kraj pečenja, kako komadi mesa ne bi zagoreli. Najsigurniji način da znate da je meso gotovo jeste korišćenje termometra jer unutrašnja temperatura bi trebalo da bude najmanje 74 stepena.
Ne zaboravite na sigurnost i završni korak, a to je odmaranje mesa. Piletinu bi trebalo da ostavite nekoliko minuta nakon pečenja, kako bi se sokovi ravnomerno rasporedili. Takođe, koristite odvojene tanjire i pribor za sirovo i pečeno meso kako biste izbegli kontaminaciju.
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar