Evo šta da uradite da bi viralni desert stvarno imao ukus čizkejka

Odmah da naglasimo, ovo nije čizkejk i svi to znaju, ali igra grčkog jogurta i keksa, namirnica koje se koriste u pripremi ovog deserta nazvanog japanski čizkejk, trebalo bi da obezbedi ukus i teksturu tipične torte od sira u američkom stilu.

U originalnoj japanskoj verziji recepta koriste se njihovi keksi od maslaca s ukusom kokosa, a u verziji koja se proširila ovim delom sveta glavnu ulogu imaju keksi s dodatkom cimeta.

Mnogi tvrde kako zbog njih viralni čizkejk s ukusom više liči na medenu pitu ili drugi kolač s medom. Čak i oni koji su napravili desert s nekim drugim keksima žale da to i dalje nema specifičan ukus čizkejka.

Šta uraditi ako upravo to želite da postignete?

Jogurt zamenite – kiselom pavlakom. Pavlaka je u startu masnija od grčkog jogurta, a inače se koristi i kao dodatak za preliv čizkejka, pa će to desertu obezbediti onu aromu kojoj se nadate kada jedete desert inspirisan tortom od sira.

Kiselu pavlaku blago zasladite šećerom u prahu i dodajte mu malo ekstrakta ili paste od vanile.

Zatim u njega ubacite keks neutralnog ukusa koji biste inače koristili kao podlogu za čizkejk – najbolji izbor su Digestive ili Petit Beurre keksi.