Jeftin desert koji će vas oduševiti ukusom: Sastojke već imate kod kuće

Kombinacija biskvitnog testa i bogatog nadeva od pečenih jabuka čini ovaj rolat savršenim izborom za brzi popodnevni desert ili neočekivane goste, pružajući vam vrhunski domaći ukus uz minimalno uloženog truda.

Sastojci za fil:

• četiri veće jabuke, oljuštene i narendane
• dve do tri kašike šećera (prilagoditi slatkoći jabuka)
• jedna kašičica cimeta
• jedna kesica vanilin šećera
• po želji malo limunovog soka/šaka mlevenih oraha

Sastojci za biskvit:

• četiri jajeta
• četiri kašike šećera
• četiri kašike mekog brašna
• pola kesice praška za pecivo
• jedna kašika tople vode ili ulja

Za dekoraciju:

• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Veliki pleh obložite papirom za pečenje. Narendane jabuke pomešajte s cimetom, šećerom i vanilin šećerom. Ako su jabuke sočne, lagano ih ocedite, a zatim ih ravnomerno rasporedite preko papira za pečenje.

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg. Potom, posebno umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte vodu (ili ulje) pa lagano umešajte brašno i prašak za pecivo. Na kraju drvenom kašikom ili špatulom lagano dodajte sneg od belanaca u smesu od žumanaca.

Mia Catherine/Shutterstock

Pripremljeno testo ravnomerno prelijte preko raspoređenih jabuka u plehu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, otprilike, 15 do 20 minuta, dok biskvit ne dobije lepu zlatnu boju.

Čim izvadite pleh iz rerne, preko biskvita stavite čistu kuhinjsku krpu ili nov komad papira za pečenje. Preklopite rešetkom ili drugom tepsijom i brzo preokrenite tako da jabuke budu na samom vrhu. Pažljivo odlepite papir na kom su se pekle jabuke pa dok je sve još toplo, pomoću krpe čvrsto urolajte kolač.

Ostavite rolat da se potpuno ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu i izrežite na kolutove.