Ukoliko ste ljubitelj kuvanja u spremanju ovog jela ćete posebno uživati, baš kao i takmičari MasterChefa. Recept za balotiranu jagnjetinu osvaja već na prvi zalogaj, uverite se sami.Potrebno je:– Jagnjetina sa ramstekom i fileom od kičme do paufleka– Kosti– Pileći batak– Pistaći– Pečurke vrganj i lisičare– Blitva– Špargla– Grašak 500 gr– Beli aceto– Javorov sirup– Vlašac– Žalfija– Majčina dušica– Ruzmarin– Šargarepa– Celer– Luk– Praziluk– Puter– JajePriprema:Jagnjetinu očistiti i usoliti, pobiberiti.Blitvu izblanširati i dobro ocediti. Mus od bataka, vlašac, belance, malo pavlake, pred kraj šaka prepečenih pistaća da bude lepa glatka masa.Sotirati lisičarke na puteru so, biber i deglazirati sa belim acetom i žalfijom, majčinom dušicom.Postaviti jagnjetinu do sebe ređati ramstek, pa blitva od ramsteka do kraja, u tri trake mus izvući, po sredini poređati pečurke i file na kraju,  oko celog musa ide blitva. Zarolati jagnjetinu i uvezati,  uviti u balotin pa u vakum kesu i pripremljen sous - ide na 64C kuvati na 1h.SosZapeći kosti i povrće da sve dobro bude zapečeno. Prebaciti u šerpu i naliti vodom da kuva, dodati majčinu dušicu i ruzmarin dok se ne redukuje. Procediti i kuvati do gustog sosa, završiti sa kockom putera.Pire od graškaStaviti grašak da se kuva 10 minuta, kada je kuvan izvaditi za dekoraciju, a ostatak u blender sa postepenim dodavanjem vode iz graška začiniti javorovim sirupom, solju i nanom.Izblanširati šparglu i sortirati pre servisa.Pečurke očistiti i na puteru ih prodinstati i deglazirati sa alcetom, žalfijom i majčinom dušicom.Prosušenu blitvu isto sortirati i začiniti.Kada je balotin gotov izvaditi da se odmori na ubrus i dobro ocedi. Zagrejati i zapeći na tiganju sa svih strana da uhvati koricu hrskavu i masnoća da se otopi ukoliko je masnije. Seći na diskove i servirati na tanjir.Sastaviti kanelu od pirea, povrće, pečurke, jagnjetina i sos.Prijatno. 
MasterChef recept za balotiranu jagnjetinu kojoj ni najstroži kritičari neće odoleti
Kulinarski šou "MasterChef Srbija" iz nedelje u nedelju donosi nove, inspirativne recepte, a baš ovom jelu će retko ko moći da odoli.
21.11.2025.
11:04
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Da li možete da poverujete da je ova žena napunila 50 godina? Izgleda nestvarno FOTO
Jednom prilikom je priznala da je ključ njenog uspeha u fizičkoj aktivnosti, pravilnoj ishrani i "mentalnom fitnesu.
19:58
18.7.2026.
3 d
Najbolji igrač SP ima fakultetsku diplomu: Ljubi prelepu Lauru koja nije "žena fudbalera" FOTO
On nije obični fudbaler, a ona nije obična žena fudbalera.
21:52
20.7.2026.
1 d
Svi bruje o seksi Argentinki sa Mundijala: "Boginja, zbog nje sam zavoleo fudbal" FOTO/VIDEO
Tokom izvođenja argentinske himne, u finalu Mundijala, svu pažnju je ukrala zanosna pevačica Marija Besera.
20:56
20.7.2026.
1 d
Ne propustite
Gola u kadi mami poglede sveta: Ljudi ne veruju koliko je ova žena prezgodna FOTO
Ljudi su pali u trans kada su videli njene vrele fotografije na mrežama!
21:55
21.7.2026.
1 h
Pojavio se u finalu Mundijala, a na mrežama ga "razapeli": "Dokle više?" FOTO/VIDEO
Čini se da je već navikao na negativne komentare na račun svog izgleda, možda baš zbog toga i ne prestaje sa "promenama".
8:36
20.7.2026.
1 d
Tetke su posebne: Evo zašto su važne za mentalno zdravlje devojčica
Zapto su tetke toliko posebne?
8:57
20.7.2026.
1 d
Superstav
Ko je odlučio da žene sa oblinama moraju da oblače šatore?
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
33 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
45 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
45 d
Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"
Amer Hamza, pobednik 5. sezone MasterChef Srbija, sumirao je svoje utiske o takmičenju, ali i otkrio caku za pravljenje najboljih burgera.
9:53
6.6.2026.
45 d