Ukoliko ste ljubitelj kuvanja u spremanju ovog jela ćete posebno uživati, baš kao i takmičari MasterChefa. Recept za balotiranu jagnjetinu osvaja već na prvi zalogaj, uverite se sami.Potrebno je:– Jagnjetina sa ramstekom i fileom od kičme do paufleka– Kosti– Pileći batak– Pistaći– Pečurke vrganj i lisičare– Blitva– Špargla– Grašak 500 gr– Beli aceto– Javorov sirup– Vlašac– Žalfija– Majčina dušica– Ruzmarin– Šargarepa– Celer– Luk– Praziluk– Puter– JajePriprema:Jagnjetinu očistiti i usoliti, pobiberiti.Blitvu izblanširati i dobro ocediti. Mus od bataka, vlašac, belance, malo pavlake, pred kraj šaka prepečenih pistaća da bude lepa glatka masa.Sotirati lisičarke na puteru so, biber i deglazirati sa belim acetom i žalfijom, majčinom dušicom.Postaviti jagnjetinu do sebe ređati ramstek, pa blitva od ramsteka do kraja, u tri trake mus izvući, po sredini poređati pečurke i file na kraju,  oko celog musa ide blitva. Zarolati jagnjetinu i uvezati,  uviti u balotin pa u vakum kesu i pripremljen sous - ide na 64C kuvati na 1h.SosZapeći kosti i povrće da sve dobro bude zapečeno. Prebaciti u šerpu i naliti vodom da kuva, dodati majčinu dušicu i ruzmarin dok se ne redukuje. Procediti i kuvati do gustog sosa, završiti sa kockom putera.Pire od graškaStaviti grašak da se kuva 10 minuta, kada je kuvan izvaditi za dekoraciju, a ostatak u blender sa postepenim dodavanjem vode iz graška začiniti javorovim sirupom, solju i nanom.Izblanširati šparglu i sortirati pre servisa.Pečurke očistiti i na puteru ih prodinstati i deglazirati sa alcetom, žalfijom i majčinom dušicom.Prosušenu blitvu isto sortirati i začiniti.Kada je balotin gotov izvaditi da se odmori na ubrus i dobro ocedi. Zagrejati i zapeći na tiganju sa svih strana da uhvati koricu hrskavu i masnoća da se otopi ukoliko je masnije. Seći na diskove i servirati na tanjir.Sastaviti kanelu od pirea, povrće, pečurke, jagnjetina i sos.Prijatno. 
MasterChef recept za balotiranu jagnjetinu kojoj ni najstroži kritičari neće odoleti
Kulinarski šou "MasterChef Srbija" iz nedelje u nedelju donosi nove, inspirativne recepte, a baš ovom jelu će retko ko moći da odoli.
21.11.2025.
11:04
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Razlika od 34 godine nije ih sprečila: Poznati političar se oženio prelepom plavušom FOTO
Finski političar je dospeo u centar pažnje nakon što su objavljene fotografije sa njegovog venčanja, na kojima uživa pored 34 godine mlađe plavuše.
21:54
10.8.2026.
4 d
"Kad vidimo ženu koja prirodno stari, odmah se zabrinemo" FOTO/VIDEO
Ana Faris je često na meti komentara zbog svog izgleda, ali i činjenice da se još uvek nije odlučila za estetske korekcije.
18:43
10.8.2026.
4 d
Udala se ćerka Demi Mur i Brusa Vilisa: Venčanica pravljena 712 sati FOTO
U intimnoj atmosferi i u prisustvu najbližih članova porodice, prijatelja i odabranih zvanica rekla je "da".
9:32
10.8.2026.
4 d
Ne propustite
Ova žena je san snova: Zgodno telo ne krije i u petoj deceniji je seks-bomba FOTO
Slavna manekenka je sve podsetila na svoje raskošne adute, bilo je dovoljno samo da navuče bikini.
21:06
14.8.2026.
8 h
Šest stvari koje deca primećuju, a odrasli toga nisu ni svesni
Trebalo bi ipak da obratite pažnju na svakodnevne situacije u životu.
8:51
12.8.2026.
2 d
"Ludo je kako život funkcioniše": Rijana pokazala decu, odvela ih na njoj posebno mesto FOTO
Pevačica je bila vrlo emotivna zbog povratka u svoju nekadašnju ulicu...
9:44
12.8.2026.
2 d
Superstav
Ubiće nas strah od samoće
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
16 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
57 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
69 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
69 d