Upozoravamo vas, trebaće vam puno strpljenja za pripremu ovih "krofni", ali vaši napori će se isplatiti. Ukus je nezaboravan.Evo kako da ih napravite:Priprema: 50 grama omekšalog putera pomešati sa 50 grama šećera u prahu. Zatim dodati 50 grama brašna i umesiti testo (choux). Istanjiti na pola centimetra debljine između 2 lista pek papira i staviti u zamrzivač da se ohladi.Sipati 200 ml vode i 115 grama putera i staviti da se topi na vatri. Kada se puter otopi, skloniti sa vatre i dodati 150 grama brašna. Pomešati i vratiti na vatru na nekih 2 minuta dok se ne dobije testo. Testo prebaciti u činiju i prohladiti. U posebnu činiju razbiti 4 jaja i blago umutiti. Dok se testo miksa dodavati postepeno umućena jaja dok se ne dobije struktura testa da kada se podigne špatulom dobijamo slovo V. Testo prebaciti u dresir kesu sa odgovarajućim nastavkom i na pek papir formirati kapice. Vrh kapice obavezno utapkati vlažnim prstom. Preko svake kapice staviti modlom odsečen krug od Choux-a. Peći na 190 stepeni dok ne porumene (20-ak minuta).Ganaš od batataKuvati batat isečen na kockice. Kada se skuva, prebaciti u blender i dodati kakao, šećer u prahu, kokosovo ulje, javorov sirup, malo amareta i napraviti ganaš. Posebno umutiti pavlaku. Dodavati umućenu pavlaku postepeno u ganaš, mešati špatulom nežmo da se dobije kremasta i vazdušasta struktura.Coulie od kupinaKupine i šećer kuvati u šerpi sa malo limunovog soka dok se kupine ne rastope. Procediti coulie.Gel od naneBlanširanu nanu pomešati sa malo vode i uy dodatak agar agar-a kuvati 2 minuta. Nakon toga izliti u pleh i hladiti dok ne očvrsne. Stegnutu masu prebaciti u blender i napraviti gel.Gotove i prohlađene "krofne" puniti od ispod filom od batata. Servirati uz dodatak gela od nane i kulija od kupina.
Ovaj recept za "krofne" iz "MasterChefa" je ubitačan FOTO
Da li ste spremni da se latite ovog izazova i napravite "Choux au Craquelin"?
04.03.2024.
9:45
Izvor: B92.net/TV Prva
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Snimak Jamala i njegove devojke pokrenuo buru na mrežama: "Ovo je sramotno" FOTO/VIDEO
Iako su ih kamere zabeležile u strastvenom zagrljaju, mnogi veruju da je to laž, te da Jamal uopšte ne brine o svojoj devojci.
11:52
22.7.2026.
4 d
"Gore" mreže: Pet godina je bila u vezi s momkom, a onda ga "šutnula" zbog Jamala
Mrežama, posebno na Iksu, se masovno šire stare fotografije Jamalove devojke sa bivšim dragim.
21:17
21.7.2026.
4 d
Svi bruje o seksi Argentinki sa Mundijala: "Boginja, zbog nje sam zavoleo fudbal" FOTO/VIDEO
Tokom izvođenja argentinske himne, u finalu Mundijala, svu pažnju je ukrala zanosna pevačica Marija Besera.
20:56
20.7.2026.
5 d
Ne propustite
Kako smo od "žena, majka, kraljica" došli do "žena fudbalera"?
Iza titule "žene fudbalera" krije se mnogo tragičnija priča nego što bi većina pretpostavila...
14:47
26.7.2026.
24 min
Ova sočna pita je čudo – ukusna kao krempita, a pravi se lakše nego ikad
Zaboravite komplikovane kolače sa satima pripreme.
15:52
24.7.2026.
1 d
Ovo je najbolji kardio trening za sagorevanje masti bez gubitka mišićne mase
Stručnjaci ističu da je ovo najbolji trening za starije osobe koje hoće da zadrže mišićnu masu, ali i da "skinu" višak kilograma.
16:40
24.7.2026.
1 d
Superstav
Kako smo od "žena, majka, kraljica" došli do "žena fudbalera"?
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
38 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
50 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
50 d
Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"
Amer Hamza, pobednik 5. sezone MasterChef Srbija, sumirao je svoje utiske o takmičenju, ali i otkrio caku za pravljenje najboljih burgera.
9:53
6.6.2026.
50 d