Pet načina kako da iskoristite stari hleb: Brzo, ukusno i bez bacanja hrane

Hleb je, nažalost, jedna od namirnica koja se najče&scaron;će baca &scaron;irom Evrope, &scaron;to predstavlja ekolo&scaron;ki i finansijski problem. Ipak, re&scaron;enje je jednostavno i ukusno, jer su mnogi kulinarski klasici ukusniji upravo sa starim hlebom čija suva tekstura bolje upija arome.Pre nego &scaron;to ga otpi&scaron;ete, poku&scaron;ajte da ga osvežite: celu veknu kratko pokvasite pod vodom i pecite 5-10 minuta na 150&deg;C. Dobićete hrskavu koricu i mekanu unutra&scaron;njost, kao da je tek kupljen.Priprema domaćih prezli najjednostavniji je način za transformaciju starog hleba. Proces je lak: hleb nasecite, osu&scaron;ite na vazduhu ili u rerni na niskoj temperaturi, a zatim ga usitnite u blenderu ili seckalici. Domaće prezle, bez aditiva, čuvajte u zatvorenoj posudi i koristite za pohovanje, kao vezivo u mesnim veknama i fa&scaron;iranim &scaron;niclama, za zgu&scaron;njavanje sosa ili kao hrskavi posip za testeninu i složence.Pohovani hleb, poznat i kao francuski tost, idealan je doručak za koji su starije, suve kri&scaron;ke hleba savr&scaron;ene jer bolje upijaju smesu od jaja i mleka bez raspadanja. Rezultat je hrskava spolja&scaron;njost i meka unutra&scaron;njost. Kri&scaron;ke kratko uronite u smesu i pržite na maslacu do zlatne boje. Poslužite ga u slatkoj varijanti s cimetom, medom i voćem, ili u slanoj verziji uz sir i &scaron;unku, prilagođavajući smesu od jaja dodavanjem &scaron;ećera ili soli.eugena-klykova/ShutterstockPrezle pretvaraju stari hleb u zasitan i aromatičan prilog. Za pripremu, kockice starog hleba prelijte toplim mlekom, pa nakon &scaron;to omek&scaron;aju, dodajte jaja, proprženi luk, per&scaron;un, so i biber. Po želji dodajte i slaninu za bogatiji ukus. Od smese oblikujte kugle i kuvajte ih u slanoj kipućoj vodi. Ove izda&scaron;ne kuglice idealne su uz gula&scaron;e, mesne soseve i pečenja, jer savr&scaron;eno upijaju njihove sočne ukuse. View this post on Instagram A post shared by 𝗖𝗶𝗻𝗱𝘆 𝗧𝗼𝗵 卓淑萍🇸🇬 (@dressacake) Stari hleb lako postaje zvezda deserta ili osvežavajuće salate. Za klasični puding od hleba, komadiće potopite u slatku smesu mleka, jaja i &scaron;ećera, dodajte voće i začine po želji te zapecite do kremaste teksture. Za laganiji letnji obrok pripremite panzanelu, italijansku salatu gde se prepečene kocke starog hleba me&scaron;aju sa sočnim paradajzom, lukom i bosiljkom. Hleb upija sokove povrća i preliv od maslinovog ulja i sirćeta, stvarajući jedinstveno jelo. View this post on Instagram A post shared by Jackie (@jaclynann3411) Domaći krutoni neuporedivo su bolji od kupovnih. Kockice starog hleba začinite maslinovim uljem i začinskim biljem te ispecite u rerni do hrskavosti. Savr&scaron;en su dodatak supama i salatama. Stari hleb takođe je odlična baza za slane složence. Složite ga u posudu sa sirom, &scaron;unkom ili povrćem, prelijte me&scaron;avinom jaja i mleka te zapecite. Takva jela, poput popularne &quot;strate&quot;, idealan su način za pripremu brzog i ukusnog obroka od ostataka, &scaron;tedeći vreme i smanjujući otpad. View this post on Instagram A post shared by @twofoodiesinams

Pet načina kako da iskoristite stari hleb: Brzo, ukusno i bez bacanja hrane

0 Komentari