Japanski recept za najmekaniji hleb na svetu: Ovu tehniku sigurno niste probali VIDEO

Na TikTok profilu &quot;gastro brat&quot;, postoji recept za najmekaniji hleb ikada.&quot;Vreme je da vam otkrijem tajnu japansku tehniku (#TangZhong) uz pomoć koje ćete imati mekan i ukusan hleb koji ostaje svež čak do 3 dana&quot;, pi&scaron;e u opisu recepta.Sastojci:TangZhong smesa:- Voda &ndash; 200 ml- Bra&scaron;no &ndash; 40 gKvasac smesa:- Mleko &ndash; 120 ml (toplo)- Puter &ndash; 60 g (otopljeni)- &Scaron;ećer &ndash; 50 g- Kvasac &ndash; 20 g (svež)Suvi sastojci:- Bra&scaron;no &ndash; 325 g- So &ndash; 1 ka&scaron;ičicaZa premaz pre odlaska u rernu vam treba jedno umućeno jaje, a odmah nakon izlaska hleba iz rerne &ndash; premažite ga otopljenim puterom (50 g)U nastavku pogledajte pripremu hleba:@nespretna_domacica Pravimo japanski mlečni hleb možda i najmek&scaron;i hleb koji se može napraviti. ☺️😍 Sastojci Tangzhong Starter: 30gr bra&scaron;na 150ml vode Testo: 450-500 gr bra&scaron;na 2 ka&scaron;ike &scaron;ećera 1 ka&scaron;ičica soli 40gr kvasca 200ml mleka 1 jaje Ceo tangzhong starter 40 gr putera Za starter pome&scaron;ajte bra&scaron;no i vodu i kuvajte uz neprekidno me&scaron;anje dok se ne zgusne. Smesu preručite u drugu posudu i ohladite na sobnoj temperaturi. U toplom mleku rastopite sveži kvasac, dodajte &scaron;ećer, umućeno jaje, i rastopljeni puter. Dodajte bra&scaron;no, so i na kraju unapred pripremljeni starter. Umesite testo i ostavite ga sat vremena da naraste. Podelite testo na četiri jednaka dela, formirajte četiri loptice i ostavite da narastu jo&scaron; petnaestak minuta. Svaku razvucite oklagijom, prekloplopite sa dve strane ka unutra, a onda uvijte u rolnu. Prstima spojite kraj testa , da se zalepi. Pažljivo propratite postupak sa snimka. Poređajte ih u maslacem podmazani pleh i pustite da narastu jedan sat. Na kraju ih premažite belacetom i pecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 15 do 20 minuta. Nemojte čekati da se ohlade, odmah uživajte u njihovom ukusu. 😋💛 #mlecnihleb #mlečnihleb #japanskihleb #hleb #pogaca #pogača #testo #kifle #puterkifle #hrana #recepti #ukusnirecepti #bread #breadmaking #milkbread #recipe ♬ I&#39;m Into Something Good - The Bird And The Bee

Japanski recept za najmekaniji hleb na svetu: Ovu tehniku sigurno niste probali VIDEO

0 Komentari