Recepti

Japanski recept za najmekaniji hleb na svetu: Ovu tehniku sigurno niste probali VIDEO

Japanska tehnika za hleb garantuje najbolju rezultat. Biće mekan i svež najmanje tri dana, obavezno probajte!

15.03.2026.

14:27

Izvor: Krstarica/Dragana Ristić

0
Japanski recept za najmekaniji hleb na svetu: Ovu tehniku sigurno niste probali VIDEO
HarryKiiM Stock/Shutterstock

Podeli:

Na TikTok profilu "gastro brat", postoji recept za najmekaniji hleb ikada.

"Vreme je da vam otkrijem tajnu japansku tehniku (#TangZhong) uz pomoć koje ćete imati mekan i ukusan hleb koji ostaje svež čak do 3 dana", piše u opisu recepta.

Možda vas zanima

Sastojci:

TangZhong smesa:

- Voda – 200 ml

- Brašno – 40 g

Kvasac smesa:

- Mleko – 120 ml (toplo)

- Puter – 60 g (otopljeni)

- Šećer – 50 g

- Kvasac – 20 g (svež)

Suvi sastojci:

- Brašno – 325 g

- So – 1 kašičica

Za premaz pre odlaska u rernu vam treba jedno umućeno jaje, a odmah nakon izlaska hleba iz rerne – premažite ga otopljenim puterom (50 g)

Možda vas zanima

U nastavku pogledajte pripremu hleba:

@nespretna_domacica Pravimo japanski mlečni hleb možda i najmekši hleb koji se može napraviti. ☺️😍 Sastojci Tangzhong Starter: 30gr brašna 150ml vode Testo: 450-500 gr brašna 2 kašike šećera 1 kašičica soli 40gr kvasca 200ml mleka 1 jaje Ceo tangzhong starter 40 gr putera Za starter pomešajte brašno i vodu i kuvajte uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Smesu preručite u drugu posudu i ohladite na sobnoj temperaturi. U toplom mleku rastopite sveži kvasac, dodajte šećer, umućeno jaje, i rastopljeni puter. Dodajte brašno, so i na kraju unapred pripremljeni starter. Umesite testo i ostavite ga sat vremena da naraste. Podelite testo na četiri jednaka dela, formirajte četiri loptice i ostavite da narastu još petnaestak minuta. Svaku razvucite oklagijom, prekloplopite sa dve strane ka unutra, a onda uvijte u rolnu. Prstima spojite kraj testa , da se zalepi. Pažljivo propratite postupak sa snimka. Poređajte ih u maslacem podmazani pleh i pustite da narastu jedan sat. Na kraju ih premažite belacetom i pecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 15 do 20 minuta. Nemojte čekati da se ohlade, odmah uživajte u njihovom ukusu. 😋💛 #mlecnihleb #mlečnihleb #japanskihleb #hleb #pogaca #pogača #testo #kifle #puterkifle #hrana #recepti #ukusnirecepti #bread #breadmaking #milkbread #recipe ♬ I'm Into Something Good - The Bird And The Bee
Tagovi:
recepti brzi recepti hleb kulinarski trikovi domaći hleb

Komentari 0

Pogledaj komentare Pošalji komentar