Uz samo jedan "magičan" sastojak – jaje nikad neće pući tokom kuvanja

Prvo i osnovno, važno je da su jaja sveža. Kako biste proverili njihovu svežinu, možete isprobati trik s vodom, koji vam može pomoći da odredite starost jaja. Kako biste utvrdili njegovu svežinu pomaže vrlo jednostavan test.

Napravite to tako da napunite šerpu vodom do polovine i pažljivo uronite jaja u vodu. Ako jaje potone na dno i ostane potpuno mirno, to je siguran znak da je jaje sveže. 

Takođe, preporučuje se korištenje smeđih jaja jer su ljuske belih jaja obično krhkije. Uz ove osnovne savete, postoji još jedan trik koji može dodatno smanjiti mogućnost pucanja jaja tokom kuvanja. 

GBJSTOCK/schankz

Reč je o limunovom soku. Limunov sok deluje kao prirodna kiselina koja omekšava ljusku jaja. Kada ga dodate u vodu u kojoj kuvate jaja, on pomaže da se učvrsti belance unutar ljuske, čime se smanjuje rizik od izlivanja belanceta ako ljuska slučajno pukne. 

Osim toga, limunov sok takođe olakšava guljenje jaja nakon kuvanja jer smanjuje lepljenje membrane uz belance. 

Shutterstock/Krasula

Kako koristiti limunov sok?

Stavite jaja u lonac i prelijte ih hladnom vodom. Dodajte dve do tri kašike svežeg isceđenog limunovog soka.

Stavite lonac na šporet i kuvajte jaja kao i obično, u zavisnosti od toga želite li meko ili tvrdo kuvano jaje.  Nakon kuvanja, jaja kratko isperite u hladnoj vodi.

Ovaj trik s limunovim sokom može značajno poboljšati rezultat, čineći vaša jaja lakšima za kuvanje i guljenje.