Recepti

Iskoristite ostatke od Uskrsa: Napravite ovakva jaja – savršena za predjelo ili užinu

Pržena punjena jaja su savršen način da iskoristite sve što vam ostane od Uskrsa, a mogu da se jedu za predjelo ili kao užina.

22.04.2025.

14:28

Izvor: Stvar ukusa/Lena Sudar

0
Iskoristite ostatke od Uskrsa: Napravite ovakva jaja – savršena za predjelo ili užinu
from my point of view/Shutterstock

Podeli:

Tokom praznika svi preterujemo s prazničnom trpezom, jer "od viška glava ne boli" i uvek je bolje "da ima, nego da zafali", naročito kada su u pitanju porodična okupljanja... A ofarbana uskršnja jaja zasigurno su ono čega nam najviše ostane.

Da se ne bi vukla po frižideru i da vam ne bi dosadilo da stalno jedete kuvana jaja, iskoristite ih na ovaj način  – napravite pržena punjena jaja.

Sastojci:

- ulje za prženje

- 6 velikih tvrdo kuvanih jaja

- 3 kašike majoneza

- 2 kašičice sitno iseckanih kiselih krastavčića

- 1 kašičica senfa

- 60 g bibera

- 180 g soli, podeljeno

- 120 g brašna

- 2 sirova jajeta, umućena

- 240 g prezli

- 60 g rendanog parmezana

- 120 g belog luka u prahu

- seckani sveži vlašac i paprika

Iskoristite ostatke od Uskrsa: Napravite ovakva jaja – savršena za predjelo ili užinu
Natasha Zakharova/Shutterstock

Kako da ubacite fil?

Ukoliko nemate poslastičarsku vreću ili vam je komplikovano da pravite kesu, možete fil pažljivo da ubacite što manjom kašičicom.

Recept za pržena punjena jaja:

Kako biste pripremili jaja na ovaj način, zagrejte 3,5 cm ulja u velikom loncu. Dok se ulje zagreva, tvrdo kuvana jaja prepolovite po dužini, pažljivo izvadite žumanca i stavite ih u manju činiju. Pomoću viljuške izgnječite žumance, majonez, krastavac, senf, crni biber i 1/2 kašičice soli dok se ne sjedine.

Prebacite u poslastičarsku kesu i stavite na stranu. Stavite brašno u malu posudu. U drugu posudu stavite umućena jaja. U trećoj posudi pomešajte prezle, parmezan, beli luk u prahu, malo bibera i soli.

Iskoristite ostatke od Uskrsa: Napravite ovakva jaja – savršena za predjelo ili užinu
barmalini/Shutterstock

Svaku polovinu belanaca uvaljajte u brašno, lagano protresite da biste uklonili višak brašna pre nego što ga umočite u umućena jaja. Ocedite pa ubacite u mešavinu prezli. Odložite na čistu ploču. Pržite ih u vrelom ulju do zlatno-smeđe boje, oko 30 sekundi do 1 minuta.

Prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusom. Ravnomerno sipajte smesu žumanaca (oko 1 kašika) u središnje udubljenje u prženim jajima. Ukrasite vlašcem i paprikom ili prženom slaninicom. Servirajte toplo.

loader