Neodoljiv ukus: Čokoladni kolač s lešnicima

Sastojci:

Biskvit:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 50 ml ulja
• 100 ml mleka
• 100 g čokolade
• 70 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 g mlevenih lešnika
• Krema:
• 400 ml mleka
• 1 puding od čokolade
• 60 g šećera
• 100 g čokolade
• 50 ml jake crne kafe
• 250 g maslaca

Glazura:

• 20 g maslaca
• 100 g čokolade

Priprema:

1. Jaja i šećer penasto umutite mikserom, dodajte ulje, mleko, otopljenu čokoladu, brašno pomešano s praškom za pecivo i lešnike. Sve dobro izmešajte, smesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut pleh veličine 22×36 cm i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta.

2. Prašak za puding pomešajte sa 2- 4 kašike šećera. Od 400 ml hladnog mleka oduzmite 6 kašika i dobro ih promešajte sa smesom pudinga i šećera. Ostatak mleka skuvajte, skinite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding i mešajući kuvajte 1-2 minuta.

3. U topli puding umešajte otopljenu čokoladu i crnu kafu. Izlijte ga u dublju posudu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.

4. Maslac penasto umutite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmešajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu.

5. Za glazuru, maslac istopite, sklonite s vatre, umešajte čokoladu izlomljenu na kockice i mišajte dok ne dobijete glatku teksturu. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.

Izvor: Doznajemo