Recepti

Kobasice od pastrmke – MasterChef specijalitet koji ostavlja bez daha i najstrože kritičare

Novi specijalitet iz treće sezone MasterChefa koji se emituje na TV Prva, sigurno će vas oduševiti ukusom.

09.05.2025.

15:42

Izvor: Prva.rs

0
Kobasice od pastrmke – MasterChef specijalitet koji ostavlja bez daha i najstrože kritičare
Eva Dukić

Podeli:

Svaki zalogaj ovog jela je priča za sebe, ovaj MasterChef specijalitet će vas ostaviti bez teksta.

Sastojci:

  •     Komorač
  •     Kašičica kurkume
  •     Sok od cele narandže
  •     Bundeva
  •     Cimet
  •     Pastrmka
  •     Puter
  •     Beli luk
  •     Peršun
  •     Kisela voda
  •     Gustin
  •     So, biber
  •     Šargarepa
     

Priprema:

Iseći komorač na tanke režnjeve, propržiti kurkumu na suvom tiganju i dodati sok od narandže. U vakuum kesu staviti komorač, preliti sokom sa kurkumom i spustiti u vodu koja ne sme da ključa. 

Bundevu naseći, premazati maslinovim uljem i staviti u rernu. Kada se bundeva ispeče, dodati pola kašičice cimeta, puter, so, izblendati i procediti kroz pasirku. 

U blender staviti filet pastrmke, peršun, beli luk, so, biber, gustin i 100 ml kisele vode. Izliti na streč foliju i formirati kobasicu.

Kuvati u ključaloj vodi 10 minuta, zatim završiti u tiganju na puteru. Napraviti sos od ceđene pomorandže, kašike limuna, soli i bibera, i završiti puterom. Šargarepu ispeći na puteru.

loader