Pire krompir kao u restoranu: Svi prave istu grešku, a u ovome je trik za savršen ukus
Jedna od omiljenih namirnica većine ljudi jeste krompir, koji možemo pripremati na sto načina, a pire je jedan od njih. Međutim, zašto vam ne ispadne onako savršeno kao profesionalnim kuvarima?
28.07.2025.
17:45
Većina domaćica je uverena da zna kako se pravi savršen pire krompir, ali jedan detalj pravi veliku razliku – i to baš mleko! Profesionalni kuvari imaju trik koji menja sve, a sada je konačno otkriven.
Možda vas zanima
Evo kako da zamrznete lubenicu a da ne izgubi ukus
Iako lubenica sadrži čak 90–92% vode, može se zamrznuti bez gubitka ukusa.
9:50
28.7.2025.
129 d
Neobična kupus salata sa karamelizovanim lukom
Kupus salata sa karamelizovanim lukom i pavlakom donosi osvežavajuću i drugačiju notu poznatom jelu.
9:51
25.7.2025.
132 d
"Food blogerka" Elena Golutsova, pobednica jednog kulinarskog takmičenja u Rusiji, podelila je jedan od svojih trikova za jelo bez premca.
Nemojte dodavati hladno mleko
Najveća greška koju ljudi prave jeste dodavanje hladnog mleka u pire. Umesto toga, mleko mora biti vruće. Toplo mleko se bolje povezuje s krompirom, daje mu kremastu teksturu i sprečava da postane lepljiv ili grudvast.
Osušite krompir pre mućenja
Još jedan ključni korak je da se krompir dobro osuši nakon kuvanja. To znači da ga ne treba odmah gnječiti, već pustiti da ispari višak vlage. Zatim ga pritisnite kroz sito – rezultat će biti glatka, kompaktna masa bez grudvica.
Mućenje je tajna vazdušastog pirea
Kada dodate vruće mleko, pire treba umutiti, ne samo izgnječiti. Možete koristiti mikser, blender ili to uraditi ručno – važno je da se masa obogati vazduhom. Tako pire postaje lagan, svetliji i vizuelno primamljiv.
Puter ide rastopljen – ne direktno iz frižidera
Još jedan trik iz restorana: puter se dodaje rastopljen, ne hladan. Na taj način se ravnomerno raspoređuje i daje pireu pun, bogat ukus, bez masnih grudvica.
Možda vas zanima
Punjene paprike po receptu profesionalnih kuvara: Tajna ukusa koji obara s nogu
Mnogima su punjene paprike omiljeno letnje jelo. I dok jedni više vole one punjene mesom i pirinčem, drugi više vole paprike punjene krompirom.
10:55
23.7.2025.
134 d
Brzinski letnji ručak: Nema kuvanja i gotov je za 15 minuta, a ukus je posebna priča
Idealno za zaposlene, koji žele obrok bez muke, čija priprema im neće oduzeti previše vremena.
11:35
16.7.2025.
141 d
Komentari 1
Pogledaj komentare Pošalji komentar