Sočan, kremast, uz mere "na šolje": Kolač od griza i jabuka je vaša nova omiljena poslastica

Ako volite kolače sa jabukama, onda svakako treba da isprobate ovaj jednostavan recept. Ono što ga čini posebnim jeste njegov mekani i sočni biskvit koji se topi u ustima.

Sastojci:

• dva jajeta
• pola šolje šećera
• jedna šolja griza
• pet grama praška za pecivo ili sode bikarbone
• tri do četiri jabuke (otprilike 650 grama)
• jedna šolja oraha
• 10 grama vanilin šećera
• jedna kašičica cimeta
• četiri kašičice kakaa
• pola šolje ulja
• jedna šolja jogurta
   

Agnes Kantaruk/Shutterstock

Za preliv će vam biti potrebno:

• jedna šolja mleka
• 100 grama čokolade
• pola šolje šećera
• 50 grama putera ili margarina
• tri kašičice kakaa
   

Priprema:

Za početak, mikserom umutite jaja i šećer. Ako volite slađe biskvite, dodajte još pola šolje šećera. Smesu od jaja i šećera mutite dok ne postane penasta. Zatim dodajte jogurt i ulje.

U drugoj posudi pomešajte mlevene orahe, jednu šolju griza, prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu) i četiri kašičice kakaa. Na kraju spojite suve sastojke sa mokrim i nastavite da mutite mikserom.

Jabuke ogulite i narendajte, pa dodajte cimet i vanilin šećer. Izmešajte ih i ubacite u smesu koju ste prethodno umutili mikserom. Dobro sjedinite pa prebacite u kalup koji ste prethodno premazali uljem i posuli brašnom.

Alexey Borodin/Shutterstock

Smesu poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Na kraju, proverite čačkalicom da li je biskvit pečen.

U šerpicu sipajte mleko, dodajte kockice čokolade, puter, kakao, šećer i kuvajte na laganoj vatri. Kada provri, dodatno smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta.

Kada je gotovo, ostavite da se prohladi nekoliko minuta. Izbockajte biskvit i prelijte smesom od čokolade. Ostavite bar pet minuta da biskvit upije preliv, a zatim isecite na kocke.