Recepti

Trik starih poslastičara: Samo ovako vam čokoladna glazura nikada neće pucati

Domaćice širom sveta pomno prate emisije poznatog poslastičara Rudolfa Van Vina, i usvajaju svaki trik koji on prenese.

16.11.2025.

12:30

Izvor: Krstarica

0
Trik starih poslastičara: Samo ovako vam čokoladna glazura nikada neće pucati
Mariko151825/Shutterstock

Podeli:

Ovog puta vam donosimo trik za savršenu čokoladnu glazuru po njegovom receptu. Vaše torte će biti prava mala remek-dela ukoliko budete pratili ove korake. 

Sastojci:

– 250 g omekšalog putera

– 300 g šećera u prahu

– 200 g crne čokolade (istopljene)

– 2 kašike kakao praha

– 100 g tečne slatke pavlake

Trik starih poslastičara: Samo ovako vam čokoladna glazura nikada neće pucati
EvgenyZinoviev/Shutterstock

Priprema:

Omekšali puter pomešajte sa šećerom pa mutite mikserom dok se u potpunosti ne sjedine sastojci i smesa ne postane glatka.

Zatim dodajte kakao prah i još malo mutite. Smanjite brzinu na najslabiju, pa ubacite otopljenu čokoladu i, na kraju, slatku pavlaku. Mutite dok se ne dobije glatka i penasta smesa.

Ukoliko ima grudvica, činiju na kratko stavite u posudu sa vrelom vodom, a zatim nastavite s mućenjem. Glazuru naneti dok je još uvek penasta i glatka.

loader