Kako posuđe utiče na ukus jela?

Kako posudje utice na ukus jela? Pribor za jelo i sudovi uticu na ukus, pokazalo je istrazivanje. Naime, kod serviranja hrane vazno je da vodimo racuna i o tanjirima, a posebno o escajgu. Studija sprovedena na Univerzitetu u Oksfordu je pokazala da boja, oblik i tezina kasike, viljuske i noza ima uticaj na ukus hrane. Na primer, sir deluje slanije ako ga jedemo pomocu noza i viljuske, a blaze kada ga jedemo samo viljuskom, dok je pavlaka najukusnija kada koristimo belu kasiku. Strucnjaci smatraju da je to zato sto mozak donosi zakljucke o hrani pre nego sto stavimo zalogaj u usta, pa nije isto ako je escajg od plastike, metala, drveta, crvene, zelene ili bele boje. Osobe koje koriste escajg sa zelenim detaljima pravilnije se hrane, jer im organizam trazi zeleno povrce, dok oni ciji escajg ima crvene detalje ili su im tanjiri crveni vise vole da jedu crvene namirnice i meso. Taman pribor za jelo, tamnoplavi tanjiri ili crni negativno uticu na nasu percepciju ukusa, ali i smanjuju apetit. Izvor: novosti.rs Foto: Stoonn/FreeDigitalPhotos.net novosti.rs Prema najnovijem istrazivanju koje su sproveli naucnici sa Univerziteta u Oksfordu boja, oblik, ali i tezina escajga utice na ukus hrane. Prema najnovijem istrazivanju koje su sproveli naucnici sa Univerziteta u Oksfordu boja, oblik, ali i tezina escajga utice na ukus hrane.

Pribor za jelo i sudovi utiču na ukus, pokazalo je istraživanje. Naime, kod serviranja hrane važno je da vodimo računa i o tanjirima, a posebno o escajgu.

Studija sprovedena na Univerzitetu u Oksfordu je pokazala da boja, oblik i težina kašike, viljuške i noža ima uticaj na ukus hrane.

Na primer, sir deluje slanije ako ga jedemo pomoću noža i viljuške, a blaže kada ga jedemo samo viljuškom, dok je pavlaka najukusnija kada koristimo belu kašiku.

Stručnjaci smatraju da je to zato što mozak donosi zaključke o hrani pre nego što stavimo zalogaj u usta, pa nije isto ako je escajg od plastike, metala, drveta, crvene, zelene ili bele boje.

Osobe koje koriste escajg sa zelenim detaljima pravilnije se hrane, jer im organizam traži zeleno povrće, dok oni čiji escajg ima crvene detalje ili su im tanjiri crveni više vole da jedu crvene namirnice i meso.

Taman pribor za jelo, tamnoplavi tanjiri ili crni negativno utiču na našu percepciju ukusa, ali i smanjuju apetit.

Izvor: novosti.rs
Foto: Stoonn/FreeDigitalPhotos.net