Zašto nije preporučljivo da konzumirate zapakovane salate? Morate da znate
Lisnato povrće je povezano s mnogim oboljenjima, a bakterije poput salmonele i listerije mogu dospeti na listove u različitim fazama - od uzgoja do pakovanja.
19.04.2026.
17:00
To, takođe, dovodi u pitanje sigurnost unapred pripremljenih salata. Prethodno oprane, zapakovane salate su mnogima prvi izbor kada žele brz i zdrav obrok bez mnogo pripreme. Ipak, stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju da ova praktičnost može da ima svoju cenu.
Možda vas zanima
Tražite salatu koja ide uz sve vrste mesa s roštilja? Ovo je idealan recept za vas
Ukoliko niste sigurni koji prilog biste servirali uz meso sa roštilja, mi vam predlažemo ovu laganu, ali preukusnu salatu.
18:11
13.4.2026.
6 d
U čemu se francuska salata razlikuje od ruske? Probajte ovaj originalni recept
Iako su na prvi pogled iste, znate li koja je razlika između francuske i ruske salate?
8:53
2.4.2026.
17 d
Darin Detviler, profesor ishrane na univerzitetu "Northeastern" i autor knjige o sigurnosti hrane, tvrdi da su ovakvi proizvodi među rizičnijima. Iako potrošači očekuju sigurnost, stvarnost je drugačija.
"Zapakovane salate postaju jedan od rizičnijih proizvoda zbog mogućnosti kontaminacije. U prošlosti su ovakvi proizvodi bili povezani s brojnim trovanjima hranom, koje su u težim slučajevima završavale hospitalizacijama", naveo je.
Stručnjaci ističu da kontaminacija često počinje već na poljima, a zagađena voda za navodnjavanje ili kontakt s tlom i životinjama povećavaju rizik. Bakterije se mogu preneti i tokom berbe, putem opreme ili ljudskog kontakta. Dodatni problem nastaje i u preradi. Za razliku od cele glavice salate, zapakovane mešavine često dolaze s više farmi i obrađuju se zajedno.
Osim toga, ni hlađenje nije potpuno rešenje. Iako usporava rast mikroorganizama, to ih ne uništava. Ako dođe do prekida u hladnom lancu tokom transporta ili skladištenja, bakterije se mogu dodatno razmnožiti. Mnogi će pomisliti da je rešenje jednostavno, a to je da operu salatu kod kuće. Ipak, stručnjaci kažu da to nije preporučljivo. Pranjem lisnatog povrća se bakterije ne uklanjaju, a postoji i rizik dodatne kontaminacije iz sudopere, pribora ili ruku.
Za osobe koje biraju zapakovane salate, savetuje se da budu oprezne. Bitno je da provere rok trajanja, izbegavaju pakovanja koja izgledaju vlažno ili sluzavo, te da osiguraju da salata ostane rashlađena, piše HuffPost.
Možda vas zanima
Recept za sve popularniji beli ajvar: Priprema traje sat vremena, a ukus je neverovatan
Ajvar je jedan od omiljenih dodataka na srpskoj trpezi, naročito zimi, u vreme proslavljanja krsnih slava, a pored crvenog, sve je popularniji i beli ajvar.
9:30
17.9.2025.
214 d
Tajna najzdravije salate na svetu: Pravo je blago, jedite je što češće
Naši preci su znali šta rade – kiseli kupus je bio njihova tajna, a sada nauka potvrđuje da je ova namirnica pravo čudo za zdravlje.
8:36
8.4.2024.
741 d
Sigurnija alternativa je cela glavica salate ili sveži spanać. Ovakve namirnice imaju manju površinu izloženu obradi ili potencijalnoj kontaminaciji, a kod kuće ih je moguće detaljno oprati.
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar