Vegetarijanska lazanja sa spanaćem

Vegetarijanska lazanja sa spanacem Sastojci 1 kutija kora za lazanje kojima nije potrebno prethodno kuvanje 2 kasike maslinovog ulja 8 cenova belog luka, sitno seckanih 125 g putera na sobnoj temperaturi, isecenog na kockice 1,2 l mleka 100 g brasna 700 g spanaca, opranog i ociscenog Priprema Zagrejte rernu na 200°C, pa napravite besamel: u serpi rastopite puter na srednjoj vatri, pa dodajte brasno. Mutite zicom oko 2 minuta, pa mleko dodajte iz tri puta, svaki put muteci zicom i pojacavajuci vatru. Potom umesajte muskatni orascic, persun, so, biber i 250 g mocarele, pa sklonite s vatre. U vecem tiganju zagrejte ulje, pa ubacite seckani beli luk i odmah smanjite vatru da ne zagori. Przite ga lagano oko 2 minuta, a ubacite oko trecinu spanaca. Mesajte dok spanac ne svene, pa dodajte drugu trecinu spanaca i opet mesajte dok ne svene. Posolite, pa ubacite preostali spanac, izmesajte i odmah sipajte u veci tanjir, cedeci ga od vode koju je pustio. Ovu vodu mozete sacuvati za razredjivanje besamela ukoliko se zgusne previse za vas ukus. Veci pravougaoni kalup dubine oko 10 cm oblozite slojem besamela. Potom dodajte red kora za lazanje, zatim red spanaca, soli, malo preostale mocarele, pa 3 kutlace besamela. Nastavite da redjate slojeve na ovaj nacin dok sve ne utrosite, zavrsavajuci besamelom i sirom. Pecite oko 25 minuta, pa ostavite da odstoji 20 minuta pre secenja. Izvor i Foto: hranazadusu.com hrana za dusu Lazanja je sirok, ravan oblik testenine i verovatno jedan od najstarijih. Moze da se sprema s mesom ili povrcem, a za nju je tipican besamel sos. Evo jednog ukusnog recepta za lazanju sa spanacem! Lazanja je sirok, ravan oblik testenine i verovatno jedan od najstarijih. Moze da se sprema s mesom ili povrcem, a za nju je tipican besamel sos. Evo jednog ukusnog recepta za lazanju sa spanacem!

Sastojci

• 1 kutija kora za lazanje kojima nije potrebno prethodno kuvanje
• 2 kašike maslinovog ulja
• 8 čenova belog luka, sitno seckanih
• 125 g putera na sobnoj temperaturi, isečenog na kockice
• 1,2 l mleka
• 100 g brašna
• 700 g spanaća, opranog i očišćenog

Priprema

Zagrejte rernu na 200°C, pa napravite bešamel: u šerpi rastopite puter na srednjoj vatri, pa dodajte brašno. Mutite žicom oko 2 minuta, pa mleko dodajte iz tri puta, svaki put muteći žicom i pojačavajući vatru.

Potom umešajte muskatni oraščić, peršun, so, biber i 250 g mocarele, pa sklonite s vatre.

U većem tiganju zagrejte ulje, pa ubacite seckani beli luk i odmah smanjite vatru da ne zagori. Pržite ga lagano oko 2 minuta, a ubacite oko trećinu spanaća. Mešajte dok spanać ne svene, pa dodajte drugu trećinu spanaća i opet mešajte dok ne svene. Posolite, pa ubacite preostali spanać, izmešajte i odmah sipajte u veći tanjir, cedeći ga od vode koju je pustio. Ovu vodu možete sačuvati za razređivanje bešamela ukoliko se zgusne previše za vaš ukus.

Veći pravougaoni kalup dubine oko 10 cm obložite slojem bešamela. Potom dodajte red kora za lazanje, zatim red spanaća, soli, malo preostale mocarele, pa 3 kutlače bešamela. Nastavite da ređate slojeve na ovaj način dok sve ne utrošite, završavajući bešamelom i sirom. Pecite oko 25 minuta, pa ostavite da odstoji 20 minuta pre sečenja.

Izvor i Foto: hranazadusu.com