Šta je "obrnuti čizkejk"? Novi hit među desertima koji morate probati
Među poslasticama, čizkejk je na vrhu liste omiljenih, a da li ste probali njegovu obrnutu varijantu?
18.03.2025.
19:25
Ako postoji jedan desert koji svi vole, onda je to čizkejk. Kremast, bogat i neverovatno ukusan, opstaje decenijama i baš nikada ne izlazi iz mode. Od klasičnog njujorškog čizkejka do voćnih i čokoladnih varijacija, ovaj kolač uvek pronađe način da iznova osvoji nepca. Njegova popularnost leži u jednostavnosti – malo sastojaka daje punoću ukusa!
Možda vas zanima
Zdrav slatkiš koji ne goji: Nema ni gram brašna, šećera ni ulja, a ukus – da prste poližeš VIDEO
U pitanju je dijetalan čokoladni kolač koji će vas osvojiti već na prvi zalogaj, a kojim nećete nabaciti kilograme – naprotiv!
14:43
17.3.2025.
3 d
Najbrži i najjeftiniji posni kolač: Brzo se priprema, a još brže pojede
Ukoliko želite nečim da se zasladite, a nemate vremena ni strpljenja za zahtevne kolače ili torte, ovaj kolač predivnog ukusa sigurno vas neće razočarati.
15:11
11.3.2025.
9 d
Ali šta ako okrenemo priču? Upravo to predstavlja tzv. "obrnuti čizkejk" verzija u kojoj keks više nije podloga, nego omotač. Rezultat je vizuelno zanimljiv kolač, ali i jedno sasvim novo iskustvo u svakom zalogaju.
Ova ideja postaje sve popularnija u svetu čizkejka, a opet čuva sve ono što volimo kod ovog deserta – bogatstvo ukusa, kremastu teksturu i hrskavu notu keksa.
Recept potražite u nastavku.
Sastojci:
- 400 g mlevenog keksa
- 180 g rastopljenog maslaca
- 3 kašike kakaoa (za tamniji efekat, opcionalno)
- 2 kašike šećera u prahu
Za čizkejk krem:
- 500 g krem sira
- 400 ml pavlake za šlag
- 5 kašika šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 10 g želatina (+ 3 kašike vode)
Punjenje po izboru
Jagoda:
- 200 g jagoda (sveže ili smrznute)
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice gustina
Čokolada:
- 200 g čokolade (tamna ili mlečna)
- 100 ml pavlake za šlag
Priprema
Sameljte keks u fini prah. Pomešajte ih s istopljenim maslacem, kakaom i šećerom u prahu. Potom obložite okrugli kalup (20–24 cm) iznutra providnom folijom, pa umetnite keks po svim stranicama i dnu kalupa tako da formirate "posudu". Kora mora biti čvrsta, pa je dobro pritisnite čašom i stavite u frižider na 30 minuta.
Za to vreme, želatin prelijte s 3 kašike vode i ostavite da nabubri 5 minuta. U posudi izmiksujte krem sir, šećer u prahu i vanilu dok ne postane glatko. U drugoj posudi istucite pavlaku za šlag. Potom lagano otopite želatin i dodajte u smesu s krem sirom. Umešajte pavlaku laganim potezima, kako bi ostalo prozračno.
Punjenje
Jagode naseckajte i kuvajte sa šećerom na laganoj vatri. Dodajte gustin razmućen u malo vode i kuvajte dok se ne zgusne. Ohladite pre korišćenja, a onda u već ohlađenu keks "školjku" ulijte pola čizkejk krema. Dodajte svemu sloj punjenja, prelijte ostatak čizkejk krema i zagladite površinu. Stavite u frižider minimalno na 6 sati ili najbolje preko noći.
Možda vas zanima
Najbrži kolač na svetu: Gotov za 5 minuta, nećete mu odoleti VIDEO
Ovaj kolač je idealan kao poslastica kada nemate ništa kod kuće, a jede vam se slatko ili su vam se najavili gosti...
15:03
4.3.2025.
16 d
Najbrži kolač iz tiganja: Recept za vazdušastu poslasticu ostaviće vas bez daha
Vaš tiganj od livenog gvožđa je zapravo vaše tajno oružje za pripremu deserta koji će vas oboriti sa nogu, i to sasvim neočekivano.
18:55
21.2.2025.
27 d
Finalni korak je vađenje čizkejka iz kalupa! Okrenite ga na tanjir i lagano uklonite providnu foliju. Po želji dekorišite čokoladom, voćem ili pospite kakaom. Uživajte!
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar